Nutrija meso recepti

Nutrija je pitoma dabar staništa koja su bare. Nutrija mesa - ukusna dijetetski proizvod. Koristi se u kuhani, prženi, restani, pečeni obliku. Nutrija meso se kuva čorbu za juhe i umaka. Masti iznutra ukusu jako podsjeća na masti i predstavlja vrijedan prehrambeni proizvod.

Nutrija mesa vidljivih slanina je tender, sočan i ima ugodan miris i okus sličan piletinu. Jela od nutrija lako probavljive i brzo vari. Recepti za kuhanje proizvodi od mesa preporučujemo ukusna jela za hranu za bebe i dodataka. Je nutrija meso hrane indiciran za osobe koje boluju od dijabetesa, sa smetnjama u bubrega i jetre, želuca bolesti. Pokazuje proizvoda od mesa oštećenim sluhom nakon duge i teške bolesti ili operacije.

Nutrija meso je bogato proteinima, sadrži masti, mineralnih sastojaka, vitamina i aminokiselina. Trup nutrija u izgledu kao zec trupa. Ali boja mesa je sličan govedina. Težina po životinji ponekad prelaze 7-8 kg.

Ukrajinski kuhinja je u svojoj formulaciji ne samo nutrija masti i mesa, ali i jela iz jetre, koji se odlikuje odličnom ukusu. nutrija jetre mogu kuhati ukusna pita, nadjev za kuhana jaja, palačinke, pite, zrazy. Jetra može pržiti u tiganju ili STTS s vrhnjem. Recepti ukrajinski jela su ukusna mesa kobasica uz dodatak jetre. Mirisna jela tenderske sočnog mesa su vrlo popularni u restoranima i kafićima.

Posted by admin 24 Januar 2012.

meso nutrija

Argentine marsh dabar, nutrija ili je došao kod nas u 1930. godina prošlog stoljeća. Ovaj put egzotične životinje uzgajaju u domaćinstvima i velikim farmama krzna.

nutrija nezahtjevna da hrane i uvjete u pritvoru. Hrani se biljnom hranu, trava, mladi izdanci trske. Sa zadovoljstvom jede sočni korijene, dok je temeljno čisti, pere vodom. Kućišta, koji sadrži nutrija, moraju biti čiste vode. Životinja je vrlo chistoploten. Za poboljšanje rasta i brzog biranja utrživih težina, nutrija Suckle žitarica i miješane hrane.

Životinja je vrlo toplinu ljubavi, tako da se najčešće koristi na farmama južne regije: Centralnoj Aziji, Ukrajini, Baltičkim zemljama. Ali možda je skladištiti na sobnoj temperaturi minus pet stepeni ili više. Ali pod takvim hladnom vremenu zahtijeva intenzivnu ishranu i trebalo bi da bude nužno toplom vodom.

Krzna nutrije bili prilično rasprostranjen na kraju prošlog stoljeća. Funkcija krzna nutrije da je u lošem vremenu, kiša ili susnježica, krzno ne pasti, a ne izgubiti njihovo pojavljivanje nakon sušenja.

Kemijski sastav nutrija meso je sa 25% proteina, 9% masti, 1% mineralnih soli. Prema vrijednosti energije mesa dostiže 200 kilokalorija na 100 grama.

U skladu sa svojim nutritivnih kvaliteta, nalazi se u blizini jagnje i govedine. Sastav proteina u nutrija meso sadrži sve aminokiseline, uključujući i od suštinskog značaja. Masti sadrži značajnu količinu nezasićenih masnih kiselina i njihovih tekstura, boja i nutritivne vrijednosti, kao guska.

Gdje kupiti meso nutrija? Kako napraviti pravi izbor?

nutrija trupovi dozvoljeno da prodaje u trgovinama i tržištima, uz meso ostalih domaćih životinja. Nakon provjere sanitarne veterinarske usluge, tržišta, lešine ovlašćen za prodaju su označeni poseban pečat u području lopatica.

Dakle, kupci nisu osumnjičeni za varanje prodavatelja, vlasnici ostavili na trup jednu nogu sa prstenom kože, za koje se preciznost može odrediti identitet trupa je nutrija, a ne druge životinje.

Prodati nutrija trupovi svježi ili zamrznuti u trgovinama. Boja svježeg mesa, žućkasto-bijela, ponekad ad hoc. Na dionici od crvene.

meso nutrija je pogodan za izradu svih poznatih jela od mesa, juhe, tunike. Jetra je mali, ali vrlo ukusan. U evropskim zemljama, nutrija meso smatra se delikatesom i jela od mesa nutrija, može se naći u najskupljim restoranima.

Ako vam se sviđa recept, možete pomoći drugim ljudima da je to klikom

ili dijeljenje veze na recept u društvenu mrežu na kojoj imate račun:

Ražnjić od nutrija

vremena za pripremu: 1 h 0 min.

Ražnjić od nutrija - savršeno za one koji vole tender, sočan, ukusna mesa na žaru, ali vodi računa o svom zdravlju i se zalaže za donošenje odluka u ishrani kuhanja.

Kuhanje Opis:

Prema sadržaju hranjivih tvari i biološki aktivnih supstanci, kao i vitamina i minerala, meso nutrija ne toliko inferioran roštilj "vođe", kao svinjetina i janjetina, i to čak više polinezasićenih masnih kiselina. Od nutrija može kuhati raznovrsna jela, ali ražnjić mesa ovog glodara se dobiva jednostavno izuzetnim - koji je pokušao, on zna. Zbog velike količine masti idealan je za što je na žaru, ali se smatra dodatak.

Suprotno popularnom vjerovanju, fino fibered i sočne mesa nutrija nema poseban okus i miris - naravno, ako je na odgovarajući način smanjiti.

Dakle, kako kuhati roštilj od nutrija?

1. trupa (težine koji u prosjeku je 4-7 kg) moraju biti očišćene od potkožno masno tkivo, ukloniti sve unutra, osim srca, bubrega i jetre, i smanjiti dorzalne prostate, koji se nalaze ispod kože u cervikalnom 4. i 6 th torakalni kralježak - daju meso nutrija miris opor mošusnih, koji je, usput, čak i mnoge gurmane cijeniti.

2. Sljedeća morate smanjiti meso - mlađe je nutrija, veći komadi mogu biti - i isperite pod tekućom vodom, a zatim stavite ga u posudu, sipajte grubo sjeckani i malo "depresivna" luk. Ražanj generalno voli luk, i ražnjić od nutrija nije izuzetak - staviš više, meso će biti sočnije.

3. Sada je marinada. U posebnoj posudi, suho vino pomiješana s biljnim uljem i začinima, se sipa preko mesa, a zatim izazvao sadržaj posude, a to je uklonjen na hladnoći u trajanju od 3 sata do pola dana. Pickle marinadu nije potrebno - meso će postati teško. Ali ugnjetavanje može staviti na vrhu, iako to nije neophodno.

4. Neposredno prije kuhanja meso potrebu da ponovo promiješati, i odvodni marinadu, odvod i grijanje do temperature od 40-50S, posolite - ako se to fluid, iako ne previše naočit u izgledu, suzenje meso tokom procesa kuhanja, to će biti pokrivena apsolutno zapanjujući jasne ali u isto vrijeme mekane kore.

5. Meso panat ražnjići, naizmenično sa komadima masti i više lean stavljanje između srednjih svježe rajčice. Fry na ćumur povremeno podkidyvaya tanke grančice sirove voćke (ovo će dati malo začinjen kebab dimljeni ukus) i prskanje soli marinadu.

6. Poslužite posuto grubo sjeckani peršun, garnirano s kuhanim riža, krumpir ili pečeni povrće (paradajz, koji peku s mesom, samo da usput), i omiljeni "Kebab House" sos.

Spremni ražnjići iznutra. Bon appetit! ;)

Glavni sastojak: meso

Meso nutrija 3 Kilo Luk 0,5 Kilo suvo crveno vino stakla 1 biljnih ulja 0,5 čaša Allspice 10 Količina Crvena paprika 1 kašičica korijandera 1 kašičica Lovorov list Clove 3 3 Stucki Stucki Tarragon 1 kašičica soli 2 cm. kašike

pečene nutrija

Baked nutrija - rafiniran vrste mesa, što je barem jednom, ali budite sigurni da probate, pogotovo jer je to vrlo lako kuhati.

Ovo je najbolji recept za prvi put, ako se odlučite kuhati nutrija - sastojci ne postoji ništa suvišno - samo bilje i biber sa belim lukom, kako bi u potpunosti mogli uživati ​​u ukusu mesa.

Dakle, preporučujem da gledaju recept pečena nutrija :)

sastojci:

• nutrija trupovi
• 3-4 čena belog luka
• So, crni biber po ukusu
• Omiljeni aromatičnog bilja (imao sam mješavinu "mediteranskog bilja

priprema:

1. Nutrija trupa smanjiti na 2 dijela.

Koolinar.ru - više od 100.000 recepata sa fotografijama.

sastojci

2-2.5 kg. meso nutrija (dostupno kunić) 4-5 luk 600-800 ml. mlijeko Salt

Kako kuhati

Meso nutrija (ili kunić) očistiti od masnoće i izrezati na dijelove, čvrsto staviti u tepsiju.

Top put vlasac, sol i prelijte mlijeko (što bi u potpunosti pokriti meso).

Dovesti do usijanja.

Preuredio u pećnicu i pecite na umjerenim vatri dok done (dok meso ne omekša).

* Kada je pečenje luk u mlijeku cvatu, jakom mirisu nestaje i ostaje nam divno meko meso u blagom umaku.

* Na prilogom možete podnijeti krompir ili pirinač.

Korak po korak slike

dodatne informacije