Fritillary u prvom i drugom

Video: 10 jela od krompira. Dio 1 - Svi Bude uživanjem. Pitanje 222 od 15/10/16

To samo tako se dogodilo da je to najviše tetrijeba mnogochislennymiz razne trofeje, a samim tim i poželjno. Treba napomenuti da je kvaliteta tetrijeba pogastronomicheskim je super i odličan. I za razliku od većine igra drugoypernatoy svijetle boje mesa, on je u jednom primjerku, posjeduje gorčinu koja se odnosi na delikatese prilično visokog ranga. On je jedan od igre, možda kao brusnice ili jagode među bobicama, jer onitakzhe pikantan okus gorak. Fritillary - igra iz koje se deystvitelnostipoluchayutsya divan obroka, kako na prvom i drugom, rassmotrimnekotorye od njih.

Fritillary na vrhu

Tetrijeb juha s gljivama - to je vrlo ukusna. Namponadobyatsya: voda (1.5 L), 1 Hazel, gljivice (eventualne) cut (staklo), luk, brašno kašičica, kašiku putera, so i biber.

Prekinuo sam trupa u nekoliko komada i staviti u holodnuyuvodu, kuvati 30-40 minuta. Cut fino gljive i maslac tushimokolo 10 minuta, nakon gašenja dodajte 2 žlice brašna ispasserovannuyu čorba. Pirjano gljive staviti u ključalu čorbu i još 10varim minuta. Dodajte so i biber. juha od gljiva je spreman, dodajte biljke, i za nekoliko minuta dok se ne uradi. Podavatmozhno s vrhnjem.

Krem grouse sa šampanjcem

Zahtijeva: Beef (1 kg), Hazel (2 kom.), Brašno, maslac, bujon staklo, jaje (žumance 2 kom.), Champagne staklo, bogata krema (0,5 šolje).

Morate kuhati govedine čorbu i procediti. Prije nego polnoygotovnosti pržiti u tiganju tetrijeba. Neka kul, izvadite meso iz tetrijeba irubim nož kao fino moguće. To onda mora zakucati minobacač. Polovinulozhki ulja propržiti brašno, brašno rase u gotovom stakla čorbu i dovodimdo čir. Zatim miješati čorba s mesom sos, vratiti dva žumanca, vrhnje i razvod ostatak bujona spreman. Juha dovesti do kuhati, dodajući prebacivanja šampanjac. Služiti vruće. U svakom dijelu mogu opustitotdelno kuvana u supi i šparoge mesa quenelle, može biti zelene boje. Da podnese takomusupu dobro krutoni ili lisnato tijesto.

Fritillaria u drugu

Za pripremu kreme tetrijeba nam je potrebno: pararyabchikov, 70 g svježeg svinjske masti, mast (20 g), krumpir (8 kom.) Broth (2 šalice), vrhnje (1,5 šolje), peršin, papar, sol .

Igra mast za sočnost svježe svinjske masti, zaraneenarezannym kocke. Za tu svrhu, prvi oparen u kipuću vodu ptica, nož uboda vtushke rade, onda su umetnuti klinove mast. Grouse razrubitvdol pola. Pripremljeni igra treba biber i sol u šerpi na iobzharit Baked svinjske masti do oštre, posledobavit 2 šalice bujona, pokrijte posudu i na laganoj vatri tushitdich da završi svoju spremnost.

To bi trebao biti na bujon u kojem je tushilas igre, prigotovitsmetanny sos, i prelijte preko naše tetrijeba, kuhajte još 1-2 minuta. Krumpir, narezane i pržiti.

Grouse staviti na tanjir, leži oko politsmetannym krompir i sos, i posuti sa začinskim biljem.

sos izryabchikov

Video: Razvedopros: Klim Žukov - da slavimo 4. novembra

Narednih jelo tetreba na drugom - to sos izryabchikov, predviđen za 4 porcije. Namneobhodimy: Hazel (4 kom.), 2 luka 2 šargarepe, svježe gljive (150 g).

Cut mrkve, luk, gljive (možete koristiti razmochennyesushenye). Maslac sve krčkati oko 10 minuta rezultat mješavina vkazan istovarili s poklopcem ili utyatnitsu.

Svaki smanjiti Hazel u četiri dijela, pred obrabotavptitsu. Sruši komada igra u brašno sa soli i papra i pržiti nanebolshom topline, ne više od 10 minuta u maslac, sve dok se ne nashemyaso bež. Daljeg širenja komade mesa u utyatnitsu na povrću, dodati u lov kobasice po seriji, govedine 1 cup ili ptichegobulona, ​​port (4 kašike), par lovora. Biber i sol, po pravilu, po ukusu. Zatim čvrsto zatvoriti posudu s poklopcem, poslati vduhovku, zagrejanoj na 170 stepeni. Kuhanje u pećnici za dva sata. Podavatgoryachim jelo - vrlo ukusna.

Fritillary, pečeni sir

Video: Univerzitet nije vetar duva (Part 1) - Ural Valjušci (2014)

Ovo jelo je vrlo fin. Namneobhodimo: Hazel (3 kom.), 100 grama zelene luk, 1 jaje, krušne mrvice (pola čaše), 2 žlice brašna, 50-70 g naribanog sira, crvena molotyyperets soli.

Zagrejte rernu. Umutiti bjelanjke soli. Mix votdelnoy zdjela ribani sir, prezle, brašno i paprika. Dichsmazhte proteina i dobro roll u prezle. Pour na tavi i pecite 40 minuta dozolotistogo boja Kuhana ptica prskanje bilja i služiti stolgoryachey.

Ćufte od grouse ili jarebica

Potrebno: mljeveno Hazel (150 g), mlijeko ili vrhnje (40 g), bijeli kruh (40 g), maslac (30 g) umak (150 g), ukrasiti (300 g).

Pripremite nadjev: mix mljevenog mesa sa prethodno natopljenim vmoloke lepinja, posoliti ipertsem. Mijesiti nadjev, podijeliti ga u ćufte i paniruya, stavite ih u lonac za pirjanje, podmazan sa maslacem, dodajte malo čorbe, pokriti posudu s poklopcem, a zatim krčka na štednjaku za 12-15 minuta.

Servirajte na zagrejan tanjir ili ploča ležala ćufte, ukrasiti može biti mrvi riža, dodati bilo koji umak koja vam se sviđa. Nabitochki biti stavljanje zelje, ili ugrejana maslac gljive, narezane.

šnicla grouse

Nam je potrebno: Hazel (120 g), luk (40g), pojasnio maslac (20 g), gljive (50 g) i umak (50 g), vino (20 g), biber i sol, ukrasiti (150 g) .

Prirodne kotleti u prezle punjen sos (mlijeko) ili punjene sa sosom jetre. Morate kuhati kotleta i pržiti smaslom. Nakon što je odrezak malo kul, DIP je u mlijeku sos srednje debljine (u vruće), staviti na papir za pečenje, dati nekoliko minuta da se jače sos.

Zatim navlažite kotlet u jaje, pa u prezle panirani, Ivnov navlažite u jaje, pohani u mrvice od bijelog pšeničnog kruha. Pržiti zapyat minuta prije serviranja, kao i piletina Kijevu.