Recepti od fazana

Recept 2.

Fazana u multivarka, kiselo vrhnje. Uzmite sljedeće proizvode:

• 1 fazan trupa
• 1 luk
• Mala gomila koprom
• 3 kašike pavlake, 20% masti
• 2 kašike suncokretovog ulja
• 5-10 grašak crnog papra
• 5 komada piment
• Lovorov list 2
• 200-250 ml vode
• so

Meso i luk treba iseći na male komade. Kapacitet Multivarki pour ulje, stavite meso, podesite režim za "prženje" i pržiti meso dok ne porumeni. Zatim stavite luk i pržiti sve zajedno 2-3 minuta.

Nakon toga, posudu Multivarki sipati vodu, staviti lovorov list, biber, i zamijeniti "kaljenje" režim u toku 1 sat i 20 minuta sa zatvorenim poklopcem. Nakon tog vremena, morate dodati kiselo vrhnje, sjeckani kopar i gulaš za još 15 minuta.

Recept 3.

Fazana u multivarka s gljivama. Take:

• 1-2 fazan trupa
• 1 luk
• 100-200 grama bijele sušenih gljiva
• 250 mL pileća čorba
• 250 ml suvog belog vina jačine 12%
• 100 grama brašna
• 2 kašike maslinovog ulja
• 3 čena belog luka
• so
• Crnog papra u prahu
• 5-10 grašak crnog papra

Mesar mesa, izrezati u male komadiće, roll u mješavinu brašna, sol i papar, pržiti multivarka u "prženje" modu dok porumeni.

Luk treba da pržite odvojeno - u tiganju za 3-4 minuta, a zatim stavite posudu sa lukom sjeckani češnjak i sjeckani gljive. Luk, češnjak i gljive moraju se nervira na laganoj vatri.

Odvojeno, mix bijelo vino sa piletinom čorba i kuvati 5 minuta.

Video: Video recepti Tanaka fazana U Kuban Krasnodar SYUF

U Multivarki kontejner sa pečenim mesom, dodajte čorba, luk, češnjak i gljive, podesite režim "kaljenja" za 2 sata. Je završio jelo dobili uz salate ili bilo ukras.

Prvi kurs fazana

U većini slučajeva, faza meso se koristi za pripremu jela, međutim, postoje mnogi recepti izvanredan supa ili juha s delikatesa korištenja ovog proizvoda. Supe i supa sa fazan mesa razlikuju odličan ukus. Ali, naravno, samo ako je ispravan za kuhanje sa začinima i masti.

recept 1

Supa sa ćufte. Tu će trebati sljedeće proizvode:

Video: kuhanje lovački fazan ima

• 2 trupa fazana
• 30-40 grama neslan slanine
• 1-2 luk
• 1 jaje
• 1 šargarepa
• 4-5 krompira
• 30 grama putera
• 30 grama putera za bruniranje tost
• 2 kašike rakije
• 2 rolne
• 2 litre vode
• Začini: muškatni oraščić, biber, piment, biber, peršun.

Meso se mora odvojiti od kostiju i štedim sa slaninom i lukom. Kao rezultat te mljeveno meso dodajte sol, papar, muškatni oraščić, konjak, jaje - sve temeljito i formiraju male ćufte.

Je potom zapaljena lonac, sipajte ga u vodu kad provri, stavite oguljene i narezan krumpir. Šargarepa je potrebno smanjiti na male komade i utrljati na grubo rende i dodajte u krompir.

Kada voda dođe do kuhati s povrćem, dodajte u posudu spreman ćufte i kuvati dok sve dok se krompir tendera. 2-3 minuta prije kraja kuhanja dodati bujon rezanje lišće, biber i so po ukusu. Lepinje iseći na male komade i pržene u ulju na vrelom tiganju.

Recept 2.

Juha od fazana. Trebat će nam ove sastojke:

• Fazan mesa. U ovom receptu, ne možete koristiti čitav trup, a dio toga - sve zavisi od veličine fazana.
• 3 litre vode
• 30 grama balsamica
• 5-6 krompira
• 1 šargarepa
• 1 luk
• 1 repe vinegretnaya
• 200-300 grama kupusa
• 1-2 kašike paradajz pirea, ili sok od paradajza 1 kup
• 5-6 žlice biljnog ulja
• Sol, šećer, lovor, crni papar.

Fazan mesa smanjiti turšije i balsamica za 20-30 minuta. Onda spojiti sirće, meso Sklopivi pan, napuni vodom. Nakon voda ključa, uklonite šljam, dodajte lovorov list, biber, smanjiti vatru i kuhati pola sata.

1.5 sati gat mesa i to odvaja od posude kosti. Pripremljena mesa, po pravilu, lako se odvaja od kostiju. Ako se to ne dogodi - tako da je fazan bila stara, a meso i dalje treba da provri. Kada je spreman, to će morati biti odvojena od kostiju, izrezati i staviti natrag u lonac.

Dok je meso kuvano, zar zazharku - repa i mrkva tri na fino rende, a luk iseći na male komade. Sipamo ulje na vrelom tiganju, dodajte sjeckani povrće i pržiti lagano, neprestano mešajući. Da povrće nije izgorio u posudu, možete dodati malo vode ili bujona iz posude, u kojoj se kuva meso. Bilo bi bolje da će povrće biti ugašena, a ne pržena. Za sezonu u zazharku možete dodati sjeckani paprike.

Video: Fazan pečena u pećnici

Nakon 10 minuta u posudu dodati rajčica razrijeđenim u vodi ili supi, ili sok od paradajza, 0,5 kašičica šećera. Sve u svemu, morate kuhati neko vrijeme za još 5-7 minuta.

Krompir i kupus smanjiti odvojeno.

Kada je meso spreman, dodati u tiganj krompir i kupus, dovesti do kuhati, i neka krčkati dok kuvano povrće. U prosjeku, to traje 15 minuta. Kada su kuhani krompir i kupus, dodajte zazharku šerpe, donijeti kući da provri, kuvajte sve zajedno za 3-4 minuta i skloniti sa vatre. Za sezonu u supu, zajedno sa zazharki možete staviti sitno sjeckani peršun i koprom.

Recept 3.

Juha od fazana sa gljivama. sastojci:

• Fazan mesa na kostima - 400-500 grama
• 30 grama balsamica
• 2-2.5 litara vode
• 300 grama gljiva
• 30 grama biljnog ulja
• 1 cup konzervirane grašak
• 1 luk
• 1 šargarepa
• dijela celera korijen
• 1-2 lovora
• 5-10 grašak crnog papra
• Peršun, kopar, sol.

fazan meso se reže na male komadiće, natopljenom u balsamico ocat za pola sata, a zatim isprati, staviti u posudu, napuniti sa vodom i staviti na vatru. Kada je meso provri, skupljati penu, dodati lovorov list, biber, smanjiti vatru i kuhati dok ne budu spremne. Kuvano meso treba dobro odvojen od kosti. Luk, mrkva i celer rez u male komade i ležao u tavi za pola sata dok kuvanog mesa.

Gljive čist, izrezati, lagano pržene u biljnom ulju.

Video: posuđe od fazana recepata fotografija

Kada je meso pečeno putem, da ga izvadim pan je odvojena od kostiju, izrezati u male komadiće i vratiti u lonac. Tu dodati i grašak, gljive i zelene rezanja. Soli po ukusu, i dovesti sve do kuhati i ukloniti iz topline. Juha može biti isporučen sa pavlaka, mileram ili majonez.