Recepti jela od zeca

Video: Recepti. Cikle juha sa zec jednostavan recept

Zec meso je ukusna u bilo kojem obliku. Ovo meso se može pržene, paprikaš, kuhati, peći. Nemasno meso zeca ukusno i toplo i hladno. Uzmite u obzir recepti jela od zeca, serviran sa kojima možete primijeniti trošan ili ljepljive kaše, u bilo koje vrste krompira - kuvano, pire, pržena povrće, i naravno svježe salate i pari.

Recepti jela od mesa kunića

kuvano zec

Ovaj zec jelo spreman da se služi vruće ili hladno.
Proračun dio 1: uzeti 150 g mesa, i 25 g crnog luka, 50 g graška, 150-200 g mrkve 20 g maslaca i soli po ukusu preuzimanja.
zec trupa temeljito oprati, iseći na delove i staviti u malo tople slanoj vodi tako da voda pokriva malo mesa. Dodano korijenje i sve kuhani ispod peke dok ne budu spremne. Hot zec hranila sa ukras šargarepe i grašak ili kuhani krumpir, hladne oblik - sa renom.

Zec kuhana u bijelom umaku

zec trup rez u komade a la carte, očistiti od masti i kuhana dok ne omekša u slanoj vodi. Kada se kuhanja dodaje lovor, luk, paprika, mrkva, peršun. Da bi belom sosu miješati bujon i vrhnje uz malo tost brašna. Ready-kuhani zec rasprostire se na pločama, prelijte bijelom umaku i prekriven sitno sjeckani zelje.

Braised zec sa belom sosu

Potrebno je da se trupa zec težine oko 1-1,5 kg, 100 g putera, srednje veličine luk 2-3, 10 g peršuna, malo brašna, so, 1 jaje, prizemlje crni biber se dodaju po ukusu. zec trupa smanjiti na komade a la carte, i pirjano na laganoj vatri na maslacu. Nakon nekog vremena, dodajte malo vode ili čorba, sjeckani peršun, soljeni, biber po ukusu i pirjano dok ne omekša.
Za umak, potrebno je da se malo čorbu i dinstano sjeckani luk, zatim dodajte, miješajući dobro promiješati u supi, brašno, žumanca topla jaja i maslac. Zec sos i sipao malo čami na laganoj vatri.

zec šnicla

Uzeti pulpe zadnje noge ili struka dio je podijeljen u porcijama komada, i odskače. Navlažen oborenog jaje i Paneer u prezle sa izbrušenim sira. Prženi odrezak na istopljeni maslac. Poslužite uz kuhani krumpir, svježe povrće, pire krumpir, zelena salata.

Krmenadle i zec

Na zec meso pulpe se dodaje 300 g svinjetine, ¼ vekna omekšane u mlijeku, luk sijalica 1 i sve prošlo kroz mašinu za mlevenje mesa. U govedine dodajte 1 jaje, usoljene, biber po ukusu, dobro promiješati. Mljeveno meso loptice su formirane, Paneer u prezle i pržene. Za ćufte služio od heljde, tjestenina, kuhani krumpir ili kuhano boranija.

kotleti sjeckani

2 porcije kotleti potrebno: 150 g mesa kunića, 15 g masti, isti mast i maslac, 50 ml mleka, 20 g keksa, kruh 35 g, 1 jaje, so i biber po ukusu.
Mast, zec, slanina mince. U govedine dodajte omekšanu u mlijeku, bijeli kruh, onda je jaje, soljeni, biber po ukusu. Sve ovo još jednom prošao kroz mlevenje mesa. U obliku kotleti, Paneer u prezle i pržene. Kotleti služio sa prilogom od povrća.

Video: Recepti. Zec juha sa celerom recept

Odrezak sa paradajz sosom

Od zeca trupova ukloniti zadnje noge i dio bubrega. Pulpe je podijeljena u porcijama komadi su čiste tetive, a nakon odbojno na debljinu od 1,2 cm. Za 10-15 minuta prije bacanja, u porcijama komada soli, papra i pržene u tavi u biljnom ulju.
Meso se širi u ploču s povrćem, razvodnjena pripremljen sos od paradajza i posuti mješavinom sitno iseckanog peršuna i belog luka.
Za sos uzeti sitno sjeckani luk, peršun, mrkva i malo pržene u biljnom ulju. Dodao da ih rajčice i nastavite prženje sve dok ulje ne postane narančasta. Onda sipao belom sosu, bijelo stolno vino i kuhano na laganoj vatri 10-20 minuta. Odrezak služio sa bilo koje strane jelo.