Recepti jela od divljači

Od davnina, osnovna djelatnost je lovio. Danas je vrlo popularan. Fowl - izvor proteina, što je od suštinskog značaja za ljudsko tijelo. Igra meso sadrži B vitamina i raznih minerala. A divlje životinje meso ima veliki broj supstanci, elemenata u tragovima i vitaminima. Osim toga, meso je visoko kalorija, hranjiv i ne sadrži višak masnoće. Divljač u našem vremenu ogroman. Razmotrimo neke od recepata iz igre.

Braised zec u pavlaci

Video: Recept igra: fazan pečen u pećnici na podlozi od gljiva

Za pripremu jela potrebna prtljažnik zec, 100 g masti, 200 g margarina 1 šolja vrhnja i začina, soli (po ukusu), zelje.

Gotovog trupa rez i natopljen za 3-4 sata u hladnoj vodi. Nakon što je meso i prelijte marinadu za neko vrijeme da se stavi na hladnom mjestu. Napravite marinadu da probaju, dodajući slanom vodom, začini, šta ti se sviđa octa. Marinirani meso treba da bude sol i mast svinjska mast i staviti u posudu, dodati margarin. Treba mi malo pržiti u pećnici. Nakon sipajte malo pavlake i krčka, povremeno dodajući vrhnje dok ne bude gusta. Zatim, uzimajući meso, izrezati u male komadiće i stavite u šerpi. Pour pripremljeni sos u kojem je meso pečenje. Služiti toplo, sa krumpirom ili rižom, prskanje ruže.

Roast elk

Za pečenje potrebe: 0,5 kg jelena, kiseli krastavci 4, 5 srednja krompira, 2-3 luk, 1 mrkva, češnjak glavu. Također, 3 kašike paradajz paste, 3 kašike otopio masti, biber, lovorov list, sol. Elk meso može se zamijeniti bilo Bushmeat.

Pripremiti marinadu 2 žlice šećera, so 2 žlice, 2 lovor, peršun, 2 kašike 2% ocat, biber.

Uklonite iz gotovog filma i meso rez u komade proporcionalan. U promarinuyte za 10 sati. Nakon toga, pržiti do smeđe, stavi paprikaš do pola. Zatim dodajte meso krompir, mrkva i luk, izrezati na kockice. Sve se krčka dok ne omekša. 5 minuta dok lovorov list spreman put, paprika, sitni bijeli luk. Poslužite uz zelje i kiseli krastavci.

Video: Game! Recept ikre c voća, Elena S

Pečena fazana sa šampinjonima

Recepti od fazana su vrlo popularni. Razmotrimo jedan od njih - pečenje fazan s gljivama i lukom. Da pripremi svoju potrebu: fazan, 200 grama gljiva (bilo koji), 130 grama crnog luka, 40 grama crnog vina, 2-3 kašike putera, začina, soli (po ukusu).

Video: Pečena divlja svinja Hunter. Ono što kuhati jela od divljači

Fry iseckana na komade fazana na tiganju sa obe strane. Čim postane ružičast, dodajte sjeckani gljive i luk. Luk i gljive prethodno pržiti u ulju dok ne zlatne boje. Zatvorite poklopac i pan preko srednje topline, dovesti do pune spremnosti. Za 5 minuta dok kuhani, otvorite poklopac, dodajte vino, ulje, jak čorba - 1 šolja i začina. Stavite meso u posudu, stavite oko gljive i luk, prelijte sok koji ostaje u tavi, pospite bilja i služiti toplo na stolu. Koristi se za ukras prženim krompirom.

Partridge u paradajz

Video: Odgovor jela od divljači

Pečenja jarebica u paradajz, osnovni sastojci: 10 prepelica trupla, 100 grama putera, 5-7 paradajza, začina i soli po ukusu, 50 grama svaki suhog vina.

Oprati i osušiti, točno u pola jarebice. Natrijum, biber i neka potopiti 20 minuta. Chop iznutrice (vadi iz ptica). Na maslacu u širokoj tavi pržiti na obje strane jarebica, zatim dodajte iznutra i miješati. Sipajte sadržaj vina čašu vode, i 0,5, so, dodajte paradajz, prethodno oguljene i rezani odsustva paprikaš. U samo nekoliko minuta dok kuhani dodati začine. Servirati vruće na pladnju, sos zalijevanje i posuti sa začinskim biljem, sa bilo koje strane jelo.

Bilo koje jelo od divljači na svom stolu će biti najpopularniji i raziđu brzo. Recepti igre, možete ispuniti i ostale sastojke, jer sve ovisi o vašem ukusu i vašoj mašti.