Klanje kunića

Klanje bilo koje životinje treba da bude tako da što je više moguće kako bi se olakšao njegove patnje. Ovo je vrlo brz proces, tako iskusan farmer u ovom poslu, provodi jedan zec klanje ne više od pet minuta, a potrebno je sakriti i trupa obrade.

Prije nego što počnete klanje kunića potrebno je da odlučite da trebate kože ili ne. Ako zečevi su isključivo rase meso, onda je krzno u realizaciji nije uključen. A kada je poljoprivrednik želi da proda rezultat platno, nekoliko faktora treba uzeti u obzir:

• Vuna ima najbolje kvalitete kada je zec rođen u hladne sezone;
• ako je zec godine, onda to treba postići samo nakon što je prolio dva puta;
• najbolje koža kunića, koji su rođeni u zimi;
• ako su zečevi su rođeni u jesen, a onda ih dovesti na klanje nakon prve promjene krzna.

Kako bi se utvrdilo na kraju mitariti, potrebno je držati protiv rast kose sa mokrim rukama, ako ostanu dlake, onda proces je još uvijek nepotpun, a kad nisu, onda možete dobiti spremni za klanje. Kada je zec raste, boja dlake, kvalitet i dužinu variraju, tako da je potrebno uzeti u obzir starost životinja prije klanja, na primjer, stari zec krzno bez sjaja i labave ili, naprotiv, mladi je i dalje nedovoljno dužine i nema zasićenih boja. To je najbolje da pogledate na treningu video tutorial za kretanje u takvim nijansama.

Oni sadrže meso kunića prije klanja i koliko im je potrebno da se hrani?

Da bi se povećala težinu mesa svih životinja prethodno tove prije klanja. Što se tiče sadržaja minimiziranje stresa, ograničena fizička aktivnost, a zečevi su preselili u mračnoj sobi. Iznos i sastav hrane je najvažniji faktor za velike težine. Prema pravilima kunića hranjenih za 30 dana prije klanja. Tokom prvih 14 dana u iznosu od hrane je porasla za 30 posto, au drugom periodu je smanjen sadržaj grube i sočne hrane i daju mnogo koncentriran. Tokom hranjenja životinje imaju dobar piće. Neki tvrde da je voda na kraju nije potrebno, ali nije. U posljednjih nekoliko dana, zec jede sušena i koncentrirana hrane, dakle, žeđ se povećava, kao rezultat toga, mogu poremetiti procese probavnog i životinja će jednostavno izgubiti apetit. Kod kuće, kako bi se ograničila aktivnost motor, u ćelijama uspostavi posebne table koje ograničavaju kretanje životinja u potpunosti. Intenzivan rast ponude, potrebno je uključiti sljedeće hrane:

• koncentrovane hrane;
• kuvano grašak;
• mahunarki;
• fino napukao kukuruza.

Kako se pripremiti zeca na klanje?

U stvari, klanje kunića složen proces, i psihički i fizički. Neki farmeri, prenosi ovaj problem iskusni profesionalci, uz naknadu. Ali u osnovi, kod kuće, uzgajivači zaklane stoke na svoju ruku, kako bi se spasiti. Ako je ranije poljoprivrednik, nije napravio lice, bolje je da se prethodno upoznaju sa procesom na videu, obratite se ili biti prisutan na klanje od iskusnih poljoprivrednika.

U cilju pripreme životinje za neophodne 12 sati prije klanja stop daje hranu, i da ode samo vodu. Prvo, neophodno je da proces bude maksimalno bez krvi, a kao drugo, od govedine rasa na taj način čuvaju prezentaciju trupa. Sve životinje prije klanja treba ispitati od strane veterinara, to je uvjet, ako je meso će se provoditi na kraju. životinje mogu se pogledati u kući i sami kada će proizvod biti ponuđena samo za obitelj, starost životinja također igra ulogu. rase meso najbolji rezultat u tri ili četiri mjeseca. Ovo je najbolje godine, u skladu sa iskusni uzgajivači. Prvo, kada je starost životinja dolazi na pola, oni počnu da se brzo umnožavaju, počinje kolotečinu i kunića može izgubiti težinu. Drugo, starosti od 0 do 4 meseca odlikuje najbrže skup mase, onda se zečevi jedu puno hrane, i oporaviti loše stoga sadrže životinja postaje neisplativa. Po pravilu, u dobi od 3-4 mjeseci, vam omogućava da tip 2 kg zeca. I potrebni su odrasli za reprodukciju, za to odabran najproduktivniji zečevi. Kada dobi od godinu i po dana, odrasla osoba ženskog može težiti i do pet kilograma, a muški na četiri.

Kada životinja spremna za klanje, i uzeo dovoljno vremena bez hrane, nastupa faza čišćenja. To je potrebno uraditi WC oči, uši, uklonite prljavštinu iz šape i kaput, kao i dobro češljani kaput. Ako jaka zagađenja, potreba za korištenje voda. U video, možete odrediti kako se to čišćenje i pripremiti zeca. Sada moramo pripremiti potrebne stavke za taj proces. Za klanje, nam je potrebno:

• veliki drveni oklagijom (bitova) koji se koristi za zapanjujući, to je omotan krpom (ne koristite metalnih predmeta);
• poseban uređaj, koji vise životinja nakon klanja do krvarenja;
• izoštrio noževi za rad sa trupa, i kože;
• uokviruju da povuče krzna.

Sada idemo na najvažnije i razmotriti načine na klanje kunića.

metode klanja

2 popularan način klanja kunića

Neki ljudi misle da je najlakši način da se odrezati glavu kao ptica trupa i visi naopako da pusti krv. U takvoj situaciji, srce je i dalje u funkciji a samim tim i trup pretvara atraktivna boja za kupca. Ali, u stvari, ova metoda je zabranjen u mnogim zemljama, u skladu sa zakonom i smatra se vrlo nehumano, jer je životinja uvelike pati. I nije svaki poljoprivrednik neće usuditi učiniti.

Najčešći način klanja u našoj zemlji - je mehanička zapanjujući. Blunt sile uredan štrajk u potiljačnu dijelu između ušiju. Ako se vlast ne obračunava, moguće je oštetiti kičmene moždine i srčanog mišića odmah zaustavlja. To ne daje mogućnost da uđe u krv. A kada je štrajk u pravu, onda u limbu, krv prolazi kroz usta i uho šupljine. U video, možete ispitati taj proces u detalje. Mnogi ljudi se pitaju koliko će se kompletan eksangvinacija, po pravilu, sva krv izlazi za 10-15 minuta.

Francuski metoda je vrlo popularna u Europi. Zečevi su držani vertikalno ili postavljen na ravnu površinu. Onda ćemo morati pričekati dok je životinja potpuno miran. Onda morate napraviti oštar potez u suprotnom pravcu. Dakle, pucanja krvnih sudova i potpuno urušavanje dorzalne nervnih ćelija, tako da životinja umre odmah, a zatim krvari. Da bi takvo lice morate imati značajno iskustvo.

Najhumanijih i jednostavan način klanja je pin snimak. Stečena poseban pištolj i napravio metak u desnom oku prolazi kroz lijevo uho, ili obrnuto. Ako donese takvu čistu metu, onda je zec će umrijeti odmah i ne osjećati bol, onda trup je visio naglavačke i rupu kroz kaplje krvi.

Kada trupa iskrvarila, pre nego sa potrebno je brzo ukloniti kožu i uklonite sva tijela koja nisu počeli da se razmnožavaju bakterije.