Zec Slaughter

kvalitete kože ovisi o karakteristikama pasmine kunića, njihovih uslova ishrane i održavanja, vrijeme klanja, ispravan sem kože obrade.

Jedan dan prije klanja ne hraniti zečevi i ne daju vodu za oslobađanje probavnog trakta. Pre-pročišćen skalp prljavštine. Klanje obično koriste krug dipera od 40 cm i debljine 3-5.

Klanja se provodi u sljedećim redoslijedom: zec uzeti lijevom rukom po zadnjim nogama i spustio glavu.

Kada će se izvući ako je štap se primjenjuje na oštar udarac u glavu iza ušiju, a zatim ukloniti oštrim nožem jednog oka ili nozdrvu punkcije za spuštanje krvi.

Video: zaklanih kunića. 18+

Raspyalku trup suspendovan iz zadnje noge za 5-7 minuta da eksangvinacija, zatim pažljivo ukloniti urina tangencijalna pokreti abdomena prema dolje.

Kože da se ukloni iz tube po rez duž krnje skočnog zgloba na stražnjoj strani butine i noge do baze repa. Dozvoljeno kože pucao formaciju.

Zabelovku i snimanje kože koje nose kružni rez kože oko skočnog zgloba na zadnje noge, rezove koža skočnog zgloba jedne zadnje noge na drugu na unutrašnjoj strani tibije i femura kroz anusa do vrha repa. rez na koži je napravljen pažljivo da biste izbegli oštećenja mišića.

Nakon rez kože je uklonjen iz zadnje noge i rep i povući zajedno ruke od repa do glave, izbjegavanje štete.

Povlačenjem kože na prednje noge, smanjiti ih na zglobu zgloba. Zatim nastavite da se

koža glave do uha hrskavice, koje se seku u bazi i zatezanje kože glave, njena rezanje oko očiju, nosa i usta. Preostalo sa brusnog platna uha hrskavica je uklonjen.

Kože visi preko rupa oko za hlađenje.

Klanje kunića kod kuće

Raspyalka pickup zec krzno

Klanje kunića

Svi proizvođači uključeni u uzgoj kunića. Mi ćemo neminovno morati da se suoči sa postupkom klanje životinja, i iako je prilično neugodno, to je nužnost. I u ovom slučaju neophodno je da se poštuju određena pravila kao pogrešan klanje kunića, negativan utjecaj na kvalitetu kože i mesa. Da ne spominjemo nepotrebne patnje životinja! Stoga, prije nastavka na postupke klanje moraju biti temeljno upoznat sa tehnikom događaja.

Optimalno, biti pozvani da izvrši klanje kunića posebno obučena osoba, obučiti i uputiti. Prije nego što proizvodi klanje kunića mora biti izolirana od stočne hrane i vode, jer u suprotnom kvalitetu mesa može biti degradirana. Kao što se obično koriste alati za klanje težak štap zaobljen ili oštre sjekire.

klanje proces zečeva:

1.Vooruzhivshis posebna sredstva, morate čvrsto uhvatite životinja zadnje noge, i pričekajte dok se zec relativno mirno.

2. Potrebno je da se sa desne strane, posebno pripremljen štap. Za pripremu štap, neophodno je da se vjetar materijala, ili ga stavite na komad gume. To je potrebno kako bi se osiguralo da je golman gluh, a ne ostaviti kožu na zeca udaraca i modrica.

3.Special držimo da se prijave precizan i snažan štrajk u okcipitalnog regiji životinja, koja se nalazi iznad ušiju. Na točne utjecaj utiče duguljasto zec mozak, paralizovan disanje i trenutni uništenje javlja. Treba napomenuti da je na sličan način zec klanja, životinje srce vrlo brzo prestaje, tako da je trup je praktično Bledu. Zbog toga je važan sljedeći korak, koji uključuje klanje kunića, što je visio za odvod krvi.

Zatim postupak dolazi derinding i rezanje. Ako se odlučite za obavljanje klanje kunića sami, budite sigurni da gleda poseban video. Međutim, još jednom želimo napomenuti da bez posebne obuke, izuzetno je teško i neprijatno. Dakle, ako je moguće, pokušajte pozvati osobu vješt u umjetnosti koja vas spasiti od puno nepotrebnih problema.

Klanje kunića video

Upozorenje! Video sadrži scene nasilja!

Posjetio sam kompaniju Ural MIAKRO. član MLC

Ova tema će biti fotografija i video stavka klanje i preradu mesa kunića, koji je Michael certifikatom upravo ovog mjeseca.

Ne daj Bože. da se bori protiv sve ovo. Mikail. sretno vam.

Imam komentar:

U trupova na leđima modrica ili modrica. Razgovarali smo o ovom pitanju ovdje. To nije preporučljivo da se zečevi za kožu prije klanja. Zabraniti da se to uradi i privatnim vlasnicima, i zaposlenih. Cvijeće prije klanja se preko ušiju, i ja počeo da to učine.

Kuke na kojoj je visio zečevima, to je najbolje da se uradi da se okreće oko svoje osi. I uboyshik iza zec nekako nije pametno Šišanje.

Reci mi, ti bilo dozvoljeno da oprati zeca prije pakiranja? Ie To je uglavnom o tome kako se o tome raspravljati "sanipedemami"? I to u Francuskoj s kosom koja se ne pere trupa prije nego što se pakuje.

Klanje kunića

Uvjeti klanje kunića se uglavnom određuje država i gustoću kose. Većina pjena koža kunića datuma rođenja su na dnu u kasnu jesen ili zimu, nakon završetka

dobi mitarenja.

Prije klanja kunića moraju podvrgnuti veterinarskog pregleda, poredani prema debljini i starosti, kao i stalna bez hrane za 12 sati za oslobađanje gastrointestinalnog trakta.

Video: klanje i rezanje kunića

Trenutno, u mnogim zajednicama postoje klaonice i klanja osnovu potrošačkih zadruga kolektivnih i državnih farmi. Uzgajivači-fanovi mogu koristiti usluge ove stavke za klanje životinja uzgaja u privatnim domaćinstvima.

Klaonice imaju sljedeće opreme: dva stupca - jedan suspendovan zaklanih kunića, s druge strane - trupa nakon oblačenja, stalak držač za uklanjanje kože i obrada trupova; kante za prikupljanje krvi i nejestivih iznutrica; Tabela obezzhirovki i ispravljanje kože pravilki, noževi i sl. D.

Zaklanih životinja na različite načine. Izvadite zeca iz kutije i visio nad pravom zadnje stopalo pas obješen. Borac drži zeca, ošamutiti i onda izvadite kraj oštrice jednog oka za krvarenje. Zaklanih kunića kao kratak oštar udarac po glavi sa štapom. Kod kuće, na dnu zeca uzme lijevu ruku na koži vrata, lift, a desna ruka je izboden štapom na strani glave nosa. onda je visio za noge i glavu niz dugački šilo napraviti punkciju za krvarenje nozdrvu. Krvarenje se može učiniti uklanjanjem oštricu na jednom oku.

1. Oprema za klanje i preradu zečeva do 100 grla po satu.

nakon zapresheniya "seljak klanje" mnogi poljoprivrednici bili u poziciji u kojoj, za njih da prodaju svoje proizvode trebaju pokazati veterinarske potvrde. Male farme u takvim okolnostima će biti prisiljeni platiti za usluge preduzećima za klanje, ili kupiti sopstvenu opremu za klanje kunića. S obzirom na činjenicu da je tržište praktično nije zastupljena u sektoru niske produktivnosti rješenja, razvili smo proizvodnu liniju za klanje i preradu kunića, posebno za male farme i zadruge.

rješenje projekta: Baseline klanje, osmišljen je kao svestran linija entry-level redovnog rada na klanje kunića. Opremljen sa ručnim transporter, transporter linija vješalice dozvoljava upotrebu za klanje kunića i peradi 0,5-8 kg. Klanja manji ili veći ptica, mora biti opremljen s transporterom linije pojedinačno vešanja pogodan dizajn.

Imenovanje linija: Za mala i srednja farmama, kao i za velika preduzeća kao sanitarni pokolj na potrebu za klanje 800 grla po smjeni.

uređaj: Linija ima jasnu podjelu između prljavu i čistu zonu u kojoj se evisceraciju vrši posebno za crvene i bijele tijelima, kao i pakiranja. Svi elementi klaonica izrađen od nehrđajućeg čelika, a vodič prevozu skupštine od aluminija i plastike. Kružni raspored linije pruža značajne uštede prostora, je pojednostavljena dezinfekcija nakon klanja. Osim toga, ovaj aranžman omogućava korištenje svaki centimetar transportera, i suspenzije vraćaju na klanje stranice direktno iz Odjela ambalažnog naravno, ne treba ih prisiljeni da se sele iz drugog odjela do vrha linije.

Veličina linije klanja u okupljenim stanje: 3000h1200mm, težina: 350kg.