Kako kuhati ražnjići od svinjetine?

Video: Jermenski ražnjići od svinjetine iz Hovhannes Hakobyan. Dio 1. Armenski Khorovats. BBQ

Vjerovatno niko ne bi osporava činjenicu da je najčešći i volio naš pogled kebab ražnja je svinjetina. Jednostavnost mariniranja i kuhanje, meso tendera i sočno, jedinstven okus i miris, poznat većina nas od malih nogu - to je samo nekoliko razloga za popularnost ove vrste roštilj. Čini se da može biti teško kuhati roštilj svinjetina? Ali to je samo prividna jednostavnost. U stvari, ovdje također ima svoje tajne i trikove. Oni su najlukaviji, znanje koje će vas spasiti od neuspjeha i frustracija, su poznati svakom kuhanja početnika. Online magazin savjeti OtvetKak.ru spremni da vam otkriti glavne tajne i nijansi, koje smo sigurni će vam pomoći pripremiti ražnjić svinjetine, čak i za neiskusne kuvare.

Odabrati meso za roštilj

Prije nego što nastavite direktno na roštilj svinjetina, meso mora biti izabran. Uostalom, kako će biti svježe i kvalitetno, to ovisi mekoća, ukus i sočnost budućnosti hrane. Za roštilj je najbolji odgovara upravo rashlađeno meso - ražnjići od toga će doći vrlo sočna i mirisna. Ako kupujete svježi, rashlađeni meso ne postoji način da se to i smrznute svinjetine. Samo u tom slučaju, potrebno je pristupiti sa velikim delikatnost svoje odmrzavanja.

Odmrzavanje smrznute svinjetine preporučeno na dnu police frižidera. Sporiji je meso odmrznuti, veći će biti njegov ukus nutritivna svojstva. I šta se stvarno ne bi trebalo učiniti baš kao što je odmrznuti svinjetina na sobnoj temperaturi ili u mikrovalnoj pećnici. Ovaj roštilj će se teško i suho.

Kupnje rashlađeno meso, obratite pažnju na to kako je to svježe. Najbolje mjesto za kupovinu to - na domaćem tržištu. Priliku da kupi svježe proizvod je znatno veći nego u radnji ili hipermarket.

kuhanje marinada

O tome kako da pravilno pripremljen marinadu, ovisit će isključivo na ukus i sočnost gotovih jela. Postoji nekoliko recepata za kako pripremiti marinadu za roštilj svinjetine. Predlažemo vam da se upoznate sa dva najčešćih.

Kako kuhati ražnjići od svinjetine: Highlights

Za pripremu ražnjić svinjetine, trebat će vam uglja. Najlakši način da ih nađem - kupiti gotove ćumur u supermarketu, iako je, naravno, možda želite da ih napraviti sami. Nije stvar u tome. Bez obzira na ugalj odlučite da ne koriste, proverite da li njihov usijani prije nego što počnete da pržite meso nad njima.

svinjetina

Domaći roštilj svinjetina.

Sastojci: svinjski kupka kući s vrata i ramena, mladi luk, svježi bosiljak, crni papar, Sumac, lovorov list, limun.

priprema: Kuhati nad vrelom uglju.

Kupi kebab u Moskvi isporučena u vaš dom je moguće nakon registracije kako bi najkasnije do 18 sati u utorak.

Narudžbe od najmanje 1 kg.

Video: Kako kuhati ražnjići od svinjetine marinirana u najboljem

Kebab u armenski svinjetine

vremena za pripremu: 1 h 0 min.

Video: Recept kako pripremiti sočni ražnjići od svinjetine na roštilju

Ja ne znam šta se smatra klasičnim armenski šiš kebab, ali s obzirom da ovaj recept dijeli dobar prijatelj Armenaca, u našoj porodici, to se zove armenski.

Kuhanje Opis:

Prva - poreklo recept. Pročitao sam na internetu, i varijacije armenskog ćevape postoji veliki izbor, mnogi od njih nemaju nikakve veze jedni s drugima. Stoga je zaključak da je klasičan recept za ćevap armenski ne postoji u principu - sve priprema drugačije. Ovaj recept sam nazvala armenski zbog činjenice da nas dobar prijatelj naše porodice, punokrvni armenski, uvjereni da Jermenija prihvatio kuhar roštilj na ovaj način. Ja ne znam da li je to tako, ali dalje od toga ne mogu odgovoriti - jer je za roštilj pretvara stvarno fantastično ukusna!

Ražanj na ovom jednostavnom receptu Ispada vrlo ukusna i mirisna, daju poseban okus mesa, sušene rajčice i paprika. potapanjem u meso i mariniranja to A mineralne vode čini ražnja meka. Nadam se da će uz pomoć recept kebab u armenski sa fotografijama ćete uspjeti, i dobre rekreacije na otvorenom je zajamčena :)

sastojci:

• Pečenicu vrat 4 kg Luk 1 kilogram Mineralna voda 0,5 litara zrna korijandera cm 2. Smeša je sušeni kašike paradajz i paprike 1-2 cm. kašike crnog bibera 0,5 cm. žlice soli 1,5 cm. kašike

svinjski ražnjići

Klasične svinjske ražnjići mekan, sočan, marinirani za jedinstveni recept. Pravilno kuhana roštilj ne bi trebalo da bude pržena i pečena u vlastitom soku i sa zlatnim koru. Služiti slijedi sa crveno vino, mineralna voda, svježa salata i puno svježeg zelenila, srdačna i vrlo ukusna!

Metoda: panat kebab ražnjići na i kuvajte oko ugalj davanje umjeren, ali stabilnom sjaj stalno okreće.

Sastav: svinjetina, luk, so, maslinovo ulje, đumbir, biber, crvena paprika, korijander i bosiljak.