Marinada za šiš kebab od svinjskog mesa sa senfom

Svinjski vrat - možda najpopularniji izbor među ljubiteljima roštilja. Pečeno na vatru, meso ispada vrlo sočno, ukusne i hrabar mjeru. To se postiže uglavnom zbog dobro odabranih marinadu i pravilno kuhanje. Međutim, nisu svi dobro marinadu može potopiti svinjsko meso, pa je njegov izbor treba uzeti vrlo pažljivo.

Po pravilu, za mariniranje svinjsko meso kao konzervans odabran alkoholnih pića: vino, pivo, votka ili luku. Alkoholnih marinirana mesa, čak i veoma kruti u početku, ubrzo postaje mekana i sočna - iako mariniranje put može biti do jedan dan.

Marinada s votkom

1 kg. meso 50 ml votke, 5-6 velike luk i lovorov list, sol, papar - po ukusu. Luk iseći na velike prstenova i dodati u pripremljenu meso. Sol, papar, dodajte lovorov list i prelijte votku. Meso treba marinirati 24 sata na hladnom mjestu pod pritiskom.

Marinade na pivo Ona se razlikuje od drugih marinade uz dodatak alkohola - to daje meso posebno, kvasac okus. Da, i marinirani svinjski u njoj dugo - samo 1-2 sata vremena da se upije kebab - i možete početi kuhanje.

Za pivo marinadu morate pripremiti meso, začinite sa mnogim velikim sjeckani luk i potpuno sipajte pivo.

vrlo popularan marinada za sok svinjetine od limuna dodajući Dijon senf. Ova marinada mesa natopljen prilično brzo. Pickle svinjetine i na taj način moguće je za roštiljanje.

Marinada sa Dijon senfa

1 limun, 1 kašičica senf, biljno ulje ili maslinovo ulje - 1 žlica. l, sol, šećer, papar, začini - na okus. Limuna iscijediti sok i pomiješati sa ostalim sastojcima. Ostavite meso u marinadu za 3-4 sata.

Marinadu luk i paprika vrlo jednostavno izvesti, mada je bolje da se rebra, pršljenova dijela - to jest, mesa na kostima. Sijalice se čiste i izrezati na velike polukruga. Crna i crvena paprika, hop-Suneli, sjeckani zeleni korijander mix i utrljati mješavinu mesa. Zatim dodajte luk u meso i temeljito mash. Ostavite da se marinirati ražnjići može biti za 5-6 sati, zatim luk počne da probaju gorka i neukusno da steknu ukus mesa. I, naravno, na ražnjić bolje nizanje svježi luk, ne marinirani.

Video: Svinjetina sa senfom

Ako meso nije najsvježije uhvaćen ili ne najmekše, u marinadu možete dodati kašičicu sirćeta. Iz ovog meso malo izgubiti na ukusu, ali će biti veoma sočan i tendera.

Imajte na umu da svinjsko meso, kao nijedan drugi upija okus marinadom, tako da ne se previše zanositi i posebno začinima - sol.

Kao i roštilj? Zatim pritisnite!

Senf marinadi za roštilj svinjetina recepti

Senf i omekšava meso i zato je popularan sastojak u marinade svinjetina. Ražanj Svinjski vrat u senfu marinadi se dobija tako da Yum.

Svježe kvaliteta mesa za ćevape je vrlo važno, ali sočnost, nježnost i jedinstvene mesa ukus će mu dati pravo marinadu. Iz čega se može pripremiti? Naša današnja tema: kako napraviti marinade od senfa.

Ražanj Svinjski vrat u senfu marinadi

To je posebno dobro za omekšavanje tvrdog mesa. Kao i ovaj proizvod doprinosi bolje prodiranje u različite trava i začina. Nauljena senf smrznuti kebab gotovo se ne razlikuje od svježih.

Ako se kuhati ražnjić zamrznutog mesa, senf pickle to ne mora potpuno otopiti. Nakon što je nožem, možete početi kuhati, a onda da konačno otopiti za nekoliko sati u hladnjaku. Tako da sve sokove mesa.

Senf ne šteti okus mesa, kao što su octena marinadu roštilj. i pomaže ukusa bilja natopljenom u tijelu.

Senf marinadi za svinje kebab

Senf marinadi Pork šiš kebab sa vina:

1. Cut komade mesa temeljito pomiješati sa senfom u prahu u iznosu tako da sve meso je senf kaša. Ostavite jedan sat.

2. kriška luk i prolaze kroz mašinu za mlevenje mesa. Dodajte 3/4 šolje suvog belog vina i mix.

3. Sipajte u mesu i ponovo promiješati. Inkubirajte najmanje 2 sata. Pola sata prije kuhinjske soli.

Med marinada za svinjsko meso sa senfom:

1. Istrljajte svinjetina s medom i začinima po ukusu, mjesto u hladnjak na 2 sata.

2. Mix 5 kašika senfa uz čašu vina, tanke lukom i sitno sjeckani peršun.

3. Prelijte meso, dobro promešati i ostaviti 2 sata. Pre prženja soli.

Ražnjić od svinjskog vrata marinirana u senfu i soja sos:

1. Mix 200 g senfa sa 2 kašike soja sosa, 2 polukruga sjeckani luk, 0,5 čl. kašičica mlevenog crnog bibera i suvog origana.

2. kilogram svinjetine rez u komade a la carte i pomiješati sa marinadom. Ostavite jedan sat i kuhati na roštilj.

Senf marinadi za roštilj svinjetina:

1. Cut 2-3 luk, pomešajte ih sa komadima mesa.

2. Mix 3 kašike senfa, 2 kašike biljnog ulja i isto toliko octa. Sol i papar po ukusu. Marinirati 1-1,5 sati.

marinada za svinjsko meso sa senfom

Senf marinadi za svinjsko meso kebab sa žarom:

Video: Kako brzo pickle ražnjići

1. U blenderu umutiti razrijeđene 1 šolja upute u prahu senfa 1 kašičica tlo kumin, 1 žlice. kašičicu meda, korica 1 naranče, 1 kašičica crnog papra.

2. Marinate mješavina dobila 1 kg usitnjenog svinjskog mesa na 1 sat. Prije nego prženje malo soli i ponovo miješati.

Sretno vam i ukusne marinade svinjetina!

čak i recepti

Kiseli luk recepti

Svinjske koljenice pečena u pećnici. Kako ispeći cjevanicu

Brzo kiselo gljive iz konzerve

Kiseli luk u crvenom vinu sirće i bijelo

Ražnjić od svinjetine u soja-senf marinadi

Svinjetina - 500g

Senf - Član 5. l.

Soja sos - 70 ml

Bosiljak, korijander, kumin -. 1/2 kašičice.

Čili, estragon - dva prstohvata

Biljno ulje - 2 žlice. l. + Ulje za podmazivanje rešetke

Beli luk - 3 čena

Sol - 1/8 žličice ..

priprema:

Svinjetina pranje, suho, izrezati u male komadiće.

Garlic očistiti, prošao kroz štampe ili rub na malom rende.

U zdjelu, mix ulje, bosiljak, korijander, kumin, čili, estragon, češnjak i sol, dobro izmiješati, dodati soja sos, senf, mix i ponovo marinadu.

Pour svinjskog kriške marinada mix dobro distribuirati marinadu, a meso je uklonjen u hladnjaku 6 sati.

Na ražnjić za roštilj čvrsto Odresku 4-5 marinirana kriške, prostire se na ražnjić lattice pećnica, stavi pod pečenje rešetke, i posuti ćevape biljnog ulja i pečena u vruću rernu na 200 stepeni 40-45 minuta.

Bon appetit!

Zadnje uređivanje Marmellladka Čet 19. avgust 2010 02:03 mijenjano 1 put.

Senf marinadi za roštilj

Da bi shashlik je tender i sočne, dok mariniranje ili 1 sat dok kuhani na postojeći dodati senf marinadi, što je vrlo dobro omekšava meso.

Preporučujem kuhati odjednom senf marinadi za ćevape.

Ova marinada može biti nekoliko varijacija ovdje su tri od njih, sada ću vam predstavim.

Marinada za roštilj senf sa lukom i maslacem

Da bi se pripremio 1 kg mesa 0,5 kg luka, senf pack 1, 50g suncokreta ili maslinovo ulje ili drugo.

Dodaj začine po ukusu i želji da sam u takvoj varijacija pokušati staviti začin nije mnogo, tako da ne začepljuju aromu i okus mesa.

Gorchichno- vino marinada za roštilj.

U ovom varijacija marinadu odmah sam kuhati luk, koje sam izrezati i prošao kroz meso brusilica ili blenderu samljeti.

Onda sam dodati 100-200g suhe fino vino i dobro promešajte. Ispostavilo se da je ovo vino-luk kaša.

Onda uzeti dimenzionalni komada mesa i pažljivo kao da vymeshivaya pomiješati sa senfom. Dajemo postolje za oko sat vremena.

Zatim dodamo naše pravo vino-luk desert i dobiti lijep asortiman, koji Pružimo svečanu ritual kuhanja u kratkom vremenu. U Taak Preporučujem marinadu zadržati meso iz prvih 4-6 sati.

Pre kuvanja za pola sata, možete dodati soli i malo ulja dodati prilikom pripreme teletine ili piletine file.Esli svinjskog mesa, moguće je i bez ulja.

Senf marinadi s vinom i medom na kebab.

ovo varijacija Roštilj mjesto marinadi Mi se najviše sviđa od svega, od ćevap i ispostavilo zlatnim koru i kiselo-slatki, sa ništa slično ukusa.

Takav lijep roštilj jesti krišku raženog kruha, obilje zelenila i umakom.

Da marinirati meso za ovaj recept vam je potrebno:

Istrljajte meso s medom i začinima ostavljajući o nekoliko sati na hladnom mjestu.

Zatim pripremiti punjenje vina senf, luk i peršun.

Svi sastojci su dobro izmešati, stisnuti i miješati sa mesom.

Posoliti pre kuvanja roštilj.

marinirati ražnjići 2-4 sati.

Prijatno vam i ukusne ćevape.

Marinada za Pork

Marinade za roštilj od svininy.Kak ukusan krastavac svinjetine.

• 2 kg svinjetine
• Luk Turnip 3 kom
• 1 litra piva svijetle
• senf 3 žlice
• meda 3 žlice
• sol, papar, začini

Svinjetina pranje i izrezati na srednje komade iste.

Luk koru i rez na kolutiće.

Meso i luk staviti u činiju, dodajte senf i med, so i biber po ukusu, posuti sa svojim omiljenim začinima, dobro promešati, promazyvaya svinjetina marinada.

Pour pivo svinjetina na meso je u potpunosti prekrivena marinadu.

Pokrijte posudu sa poklopcem i staviti u frižider da marinirati preko noći, i to je bolje za jedan dan.

Marinirani svinjski panat ražnjići s lukom.

Ražnjići peku u odnosu na ugalj, okrećući, dok kuhani.

Kako marinirati ražnjići od svinjetine

Recept mariniranja ćevape