Kako na klanje kunića

Video: kalifornijska zeca. Klanje Obrada razdelyvaniya Film: 002

Poletaraca zime potpalu može osvojiti četiri mjeseca. Zečevi ljeta leglo & krajem novembra. Ako su podigli za meso, doba godine nema veze, važno je da je životinja dostigla željenu težinu stanja. Ali je važno za lijepe put klanje kože.

U područjima gdje mitarenja je gotova, boja kože je bijela, gdje je više Tamni. Moramo sačekati da se koža postaje uniforme bijele boje, bez mrlje. U White Rabbit koža ne potamni kada mitarenja.

Kraj mitarenja određuje snagu vune. Pokušajte dva prsta lagano vyschipnut dlake na leđima i trbuhu. Otpuštaju kaput i lako čerupanje paperje "prašnjave". Izdržljiv krzno sugerira mitarenja je završeno.

Kandidat za uništavanje taloži u jednoj ćeliji i najmanje 12 sati, a to je bolje ne hraniti dan. Pomaže očistiti probavnog trakta, olakšava proces klanja, smanjuje rizik od GI zeko pauze tokom rezanja.

Video: Krolikovodstvo.Prisposoblenie za klanje kunića sa svojim rukama

• Stick-ubivalka. Moguće je koristiti komad starog dužine rezanja lopatu 40-60 cm. Ni u kom slučaju metala. Dijeljenje može biti dodatno omotati nekoliko slojeva tkanine ili gume. Iskusni rudar može učiniti bez štapa, ubijajući rub ruku.

Zec Slaughter - neophodna mjera. Kako ubiti zeca?

Prije ili kasnije, ali je pitanje zec zabieniya dodiruje svaki uzgajivač. U ovom članku ćemo pogledati na glavne tačke procesa.

Dakle, zec klanje mogu učiniti apsolutno bilo koje doba godine, ako je glavna svrha je meso. U tom slučaju, ako ti treba kože, ovaj postupak se najbolje vrši nakon mitarenja, u suprotnom rizikujete da pokvari kože, koja je tada više neće biti vrijedan. U godini molts životinja dva puta, tako da prate ovaj proces i nakon njegovog potpuni završetak može nastaviti na klanje.

Sam proces odvija na sljedeći način. Glavni zadatak je čvrsto i sigurno shvatiti pojedinca zadnje šape. Nakon snimanja, zec će sve od sebe da pokušamo pobjeći, tako da ćete morati pričekati dok ne uzima statički položaj, ili barem smiri. Nakon toga pripremljen cilindrični baru ili cijev obrazac se primjenjuje oštar udarac u glavu. Važno je da se napravi jaka i naglašena takta.

zec klanja

Kako da ubije zeca, shvatili smo kako da idemo dalje i da se smanji trupa - ovdje bilo stručnjak će vam reći da će najlakše biti spacer. Na njoj jači trup sa specijalno obučenim kuka. Osim kuku trebate brinuti o mehanizam koji će omogućiti da se slobodno rotirati oko svoje osi. Najlakši način da se koriste orah i pune žice sa zašiljenim krajem.

Vrlo često postupak ubijanja i klanja počiva na ramenima profesionalaca koji imaju iskustva prilično respektabilan. Ali, po pravilu, to košta. Prema tome, ako će se ozbiljno uključe u kultivaciju, će prije ili kasnije morati naučiti kako se to radi, tako da bi mogao reći sami zanima kako da postigne zeca. Postoji više je problem psihološki, ali morate shvatiti da je ova životinja je dizajniran upravo za tu svrhu.

Klanje i rezanje kunića

Kao dom postići zec

Broj čitanja: 407

Moram reći, u kući klanja kunića ili snagu svima. I to ne u fizički trening i morala, jer se naviknete na njih brzo, čak su postali neka vrsta pitome. Na primjer. Moj otac, kada smo imali dugo ušima, zec nije mogao postići i pozvali smo naše ujak. a ja ne mogu ni ubiti pile. Stoga, ako niste spremni ni fizički ni psihički, onda je bolje da pozove nekoga za taj posao. Iako, ako ćemo posaditi puno zečeva, morate naučiti da to radite sami.

Ono što trebate znati o klanje kunića

Klanje kunića kod kuće trebalo bi da počne u drugoj polovini oktobra. Do tog vremena on raste mlad. postizanje mase ne manje od 2 kg. Prije klanja treba obaviti vizualni pregled. Provjerite dodir stanje krzna. Ako je dlaka je glatka, sjajna, drži dobro, tu je dovoljno underfur, zec spreman za klanje. Gol jer je potražnja za mesom. Za početak muškaraca i žena koji su odbijena zbog starosti ili drugih razloga, od uzgoja.

Koja je procedura za klanje

Uzmite zec po zadnjim nogama i glatka štapom udariti u glavu. Da oslobodi krvi, brzo probila nožem oči i nozdrve. Čekati neko vrijeme da se potpuno ispražnjena krvi. Beskrvna meso ima bolji ukus. Zatim okrenite glavu, trup i držanjem ušiju, izvrši pritisak na želudac od vrha do dna za pražnjenje mjehura, inače meso će biti pokvaren.

Praksa pokazuje da na toplom trupa kože ukloniti mnogo lakše. Zbog toga, ova operacija bi trebalo da počne, bez gubljenja malo. Oštrim nožem na trim oko koljena, prereže krzno duž unutrašnje strane zadnjih nogu i na donjoj strani repa. Povucite pelt dole, piercing rupa u skalochnyh zglobovima i vise trupa na raspyalku. Uklonite kožu uglavnom bez noža, bolje je da ga zaštitili od oštećenja.

Zec meso je vrlo hranjiv. To je sočan, tender, lakše i bolje nego bilo koji drugi, apsorbira u tijelo. Zec meso je bogato proteinima.

Zdrava zečevi i shodno tome benigne ishrani meso, kao i potpunu krzno sirovina mogu dobiti samo na odgovarajući način i hranjenje životinja sa racionalnim najširem mogućem uključivanju u ishrani zelene stočne hrane, sijeno i korijen usjeva, eliminira korištenje kemikalija za dezinfekciju rabbitry.

To je osnovna stvar koju treba znati o sebi klanje kunića. Naravno, ovaj postupak nije jednostavan, kao što sam rekao, većina teškoća proizlaze iz moralnog aspekta, jer ta mala stvorenja mi je. Ali, ako i dalje su odlučili da se razmnožavaju ušima za prodaju mesa, kože, itd onda bi trebalo da se saberi i naučite kako da izvrši klanje kunića kod kuće.

Da li vam se sviđa članak? Javite prijateljima o tome, to je sitnica, a mi prokleto dobro za vas.

I ne propustite nove članke, vijesti i korisne informacije, potrebno je da se pretplatite na RSS feed

klanje kunića Termini

Za kvalitetu kože, zečevi, imaju tendenciju da se začepe u jesen i zimu. Znajući stanje mitarenja, dobre kože mogu se dobiti na kraju ljeta. Da biste to učinili, napuhati životinja ili guranje prsta vune u kukovima, leđima i sa strane i gledanje područjima na kojima se obično početi mitarenja.

tamnjenje kože na ovim prostorima označava početak mitarenja, a samim tim i da rezultat ne može biti zec. Ako prethodni mitariti završava, tamnjenje kože se može naći samo na bedrima. Na početku novog - tamnim područjima vidljivi su na vrata i na repu. Ovaj zec može postići. Ako je izgubljeno vrijeme, na kraju mitarenja čekaju dva do tri mjeseca.

Zečevi kolju stope / uklanjanje kože

Prije klanja zečevi su postili 12 sati.

Da postigne ljubimcu, uzeti lijevom rukom na krzno u neposrednoj blizini vrata, lift, a desna ruka se primjenjuje

duvaju sa štapom u glavu sa strane nosa. Onda trup je suspendiran od strane noge i glavu niz dugački šilo napraviti punkciju za krvarenje nozdrvu i početi uklanjanje kože. Da biste to učinili, rez je napravljen preko krnje na unutrašnjoj strani zadnjih nogu. Urezana kože na nogama iznad skočnog zgloba i ugovara u pravcu glave cijevi do.

Zadnje noge ostaju u krzno na skočnog zgloba, bez rezanja. Prilikom uklanjanja kože od glave Hamstring i uši, napraviti rezove oko očne duplje i nos mu odsjeći prednje šape.

Peel povucite na drvenom prazno i ​​odmašćena provođenjem dio tupog noža od repa do glave. Pažljivo odrezati komade masti i mliječne žlijezde, uklonjeni hrskavice uši.

Nakon odmašćivanje kože povući u odborima krzno unutra. Dakle, nije pasti, ivica lo pravilke zakucan do vijaka. U proširenom obliku nalazi se na koži 2-3 dana na suhom ventilacijom sobnoj temperaturi 25 ° C Z0 ° C, a sušene dok to neće biti opipljiva meka porcije.

Zec meso - dijetetski proizvod se preporučuje za djecu, starije osobe, kao i boluju od bolesti želuca, jetre i kardiovaskularni sistem. To je vrlo sočno, sušeno i sadrži mnogo vrijednih proteina, drugi samo u Tursku. Zec masti niska tališta, kvaliteta je superioran, ne samo da govedine i ovčetine, ali i svinjetina. Zec meso ne gubi nutritivne vrijednosti tijekom pušenja i konzerviranje.

Mesa kunića mogu biti kuhani mnogo ukusna i hranjiv obroka: grickalice, žele, juhe, glavna jela. Spoljne i unutrašnje masnoće treba istopila i koristiti za kuhanje krumpir, žitarice i za punjenje juhe.

Zečevi klanje / kože stope uklanjanja: Termin klanje kunića

klanje kunića termin

Da biste dobili visoko kvalitetne kože, zečeva zaklanih. obično u periodu jesen-zima. Znajući stanje mitarenja, dobre kože mogu se dobiti na kraju ljeta. Da biste to učinili, napuhati životinja ili guranje prsta vune u kukovima, leđima i sa strane i gledanje područjima na kojima se obično početi mitarenja.

Tamnjenje kože na ovim prostorima označava početak mitariti a samim tim i da zec čekić to je nemoguće. Ako prethodni mitariti završava, tamnjenje kože se može naći samo na bedrima. Na početku novog - tamnim područjima vidljivi su na vrata i na repu. ovo zec Možete i ukucan. Ako je izgubljeno vrijeme, na kraju mitarenja čekaju dva do tri mjeseca.

Zečevi kolju stope / uklanjanje kože

prije klanje kunića su postili 12 sati.

da skor životinja, uzeti lijevom rukom na krzno u neposrednoj blizini vrata, lift, a desna ruka se primjenjuje

duvaju sa štapom u glavu sa strane nosa. Onda trup je suspendiran od strane noge i glavu niz dugački šilo napraviti punkciju za krvarenje nozdrvu i početi uklanjanje kože. Da biste to učinili, rez je napravljen preko krnje na unutrašnjoj strani zadnjih nogu. Urezana kože na nogama iznad skočnog zgloba i ugovara u pravcu glave cijevi do.

Video: UralMiakro. Cutting zec trupa

Zadnje noge ostaju u krzno na skočnog zgloba, bez rezanja. Prilikom uklanjanja kože od glave Hamstring i uši, napraviti rezove oko očne duplje i nos mu odsjeći prednje šape.

Peel povucite na drvenom prazno i ​​odmašćena provođenjem dio tupog noža od repa do glave. Pažljivo odrezati komade masti i mliječne žlijezde, uklonjeni hrskavice uši.

Nakon odmašćivanje kože povući u odborima krzno unutra. Dakle, nije pasti, ivica lo pravilke zakucan do vijaka. U proširenom obliku nalazi se na koži 2-3 dana na suhom ventilacijom sobnoj temperaturi 25 ° C Z0 ° C, a sušene dok to neće biti opipljiva meka porcije.

zec meso - dijetetski proizvod se preporučuje za djecu, starije osobe, kao i boluju od bolesti želuca, jetre i kardiovaskularni sistem. To je vrlo sočno, sušeno i sadrži mnogo vrijednih proteina, drugi samo u Tursku. poput zeca niske topljenje masti, kvaliteta je superioran, ne samo da govedine i ovčetine, ali i svinjetina. meso zec To ne gubi nutritivne vrijednosti tijekom pušenja i konzerviranje.

od zec Meso se može kuhani mnogo ukusna i hranjiv obroka: grickalice, žele, juhe, glavna jela. Spoljne i unutrašnje masnoće treba istopila i koristiti za kuhanje krumpir, žitarice i za punjenje juhe.