Kuvano ili pečenog mesa nutrija

Video: Filet kuvanog mesa sa lukom. Knjiga ukusne i zdrave hrane

Kuhani ili pečeni meso nutrija. Pripremljeno na uobičajen način. Na kuvano meso, provedeno u pritvoru kuhanim krumpir ili repu, pire krumpir, heljda, tjestenina i drugi. Od pržena meso nutrija dobro u kombinaciji kušati kupus, pečeni krumpir, biljna solyanka. Za ukus i utvrđenja hrane poželjno je dodati parče paradajz ili krastavac, malo salate od kupusa ili crvenog kupusa, gljiva, soljeni ili kiseli, i posuti sitno seckanim peršunom, celer ili komorača.
Ražnjić mesa nutrija. Meso rez na kockice, oduzet u caklinu posudu, snow sa sokom od limuna ili 6% rastvor sirćeta i biljno ulje, posuti biber, sitno sjeckani luk i peršun, stajati na hladnom mjestu nekoliko sati. onda meso nutrija, panat na ražanj i pržiti preko roštilj ili mali drveni štapić u tiganj. Služiti ražnjići potrebno toplim kuhanim pirinač, kriške limuna, krugovi luk, paradajz i začinjena umacima, npr Southern ili Tkemali.

Video: Kako da puše slanina i dimljeno meso, dimljena - kuvano. Kopti masti. Preporučujem!

Stew nutrija. meso oprati i iseći na komade željene težine i oblika (velike kocke za ase, kocke za gulaš ili pilav). Trup može se ugasi i cijeli ili podijeliti ga u komade ili male komadiće sa kostima (za gulaš). paprikaš meso nutrija u podijeljenim dozama. Prvo, pržena hrskava, a zatim sipajte toplu vodu ili bujon (pivo ili kvas moguće) tako da se tečnost pokrio samo pola komada, dodao je sa zagrejanoj masti paradajz pire (ili paradajz) i gasio sa 30 - 40 min. Bujonu se priprema i sipa na njima sos (čorba u kombinaciji sa nešto pečeno sa masti ili brašno bez masti). Ovaj sos se sipa meso, je dodat sitno izrezati i ugrejana masti luk, mrkva, celer, peršun i pirjano na laganoj vatri 20 - 30 min. Do kraja lovora kaljenje dodatak, paprika, grašak.
Azu. Da bi se pripremio ase od gore navedenih proizvoda tijekom požara put kiseli krastavci, izrezati u male kocke. Ase služio sa pečenim krumpirom (ovo drugo se može miješati sa dinstane meso). Do kraja kaljenje dodajte kiselo vrhnje. Jelo hranjeni s kuhanim ili prženim krompirom, pire krumpir, kuhano povrće, žitarice i druge prilogom. Proizvodi od drobljene u mljevenje mesa meso nutrija uz dodatak kruha od vrlo nadmetanje i sočne. Za pripremu mljevenog mesa po 1 kg pulpe treba dodati i 200 g bijelog pšeničnog kruha natopljen u čaši vode ili mlijeka, sol, papar. kupali meso nutrija iseći na komade i štedim sa rešetke imaju veliki otvor. Stavi u mljevenom prethodno natopljen kruh, sol, papar i dobro promešajte, ponovno mljeveno meso, stavite rešetku sa manjim otvorima, zatim birao ponovo miješati, dodajući malo hladnog mlijeka ili vode, i oblikovani proizvodi: pljeskavice ovalni i spljošten, ćufte krug -priplyusnutymi, šnicla u list, zrazy tupi-završen. Stavite nadjev unutar zagrejani sa masti i luk sitno sjeckani kuhano jaje. Proizvodi paneer pohovane, pržene u tavi i staviti 10 minuta u pećnici. A znak spremnosti bezbojna akumulacije malih mjehurića na površini proizvoda. Za ukras, razne povrća i jela od žitarica sa sosom.
Chakhokhbili. čips meso nutrija 40 - 50 g pržiti u tiganju dok ne porumeni, prebaciti u duboku, posudu, sipajte malo čorbu ili vode i stavite na laganoj vatri. Paradajz, luk, brašno, pržena i staviti u čorbu. Dodajte začine i ugasiti dok ne budu spremne (1-1,5 h). u spreman meso dodati po ukusu belom sosu, suho bijelo vino ili ocat. Prije posluživanja, pospite peršunom.
Pro ukus i sastav meso nutrija možete pročitati ovdje.
Variva. Pržena na maslacu masti iseći na male komade i luk, isprazniti i masti pržene kriške njemu meso nutrija. onda meso prebaciti u drugu posudu i dodajte brašno u masnom i napraviti umak od tamne boje, dodajući dodir tople čorbe i crno vino. U gotovom sos put prženi meso, pečena slanina, luk, sol, papar, dodati korijenje i kuhano na laganoj vatri za 1 - 1.5 sat.
Steam kotleti. Uzmite 1 kg meso nutrija, 250 grama čiste svinjetine meso, sol, papar, češnjak. meso usitnjava i iskusni. Pripremljen na ovaj način meso prošla dva puta kroz mašinu za mlevenje mesa, nadjev kao kotleti drži 2 sata u parnu kupelj.