Recept ražnjić janjetine

Ražnjić od janjetine se smatra klasičnim i najstariji. Najbolji meso za takav roštilj - janje mlađe od 1 godine. Meso kuhani na ugljen, imaju u kuhinjama gotovo svih nacionalnosti, a svaki od njih donosi svoj karakteristike, a kiseli krastavci, začina i začina.

Za pripremu jedne utjelovljenje ukusan roštilj od janjetine pripremiti janjećeg mesa - leđa stopala, luk, začini i soli.

Da podnese sočan kebab janjetina priprema pita kruh, svježe povrće i bilje, umaka ili nešto po vašem ukusu. Ja obično brz i ukusan marinate luk, i nekako pokazati put do super web stranice. Više crno vino neće biti suvišan.

Pogledajte kako možete smanjiti meso sa stopalima uredan i jednake kriške. Da biste to učinili, prvo se duboko do kosti, rezanje na udaljenosti koja je jednaka širini budućnosti komada.

Zatim svaki komad odrezati što bliže do kosti, a zatim izrezati na kockice.

Dobili smo isti i precizno komada janjetine pripremljene za kiseljenje.

Za mariniranje janjetine komada miješati sa seckanim lukom i začinima po vašem ukusu, kao što su ovdje: mješavina crne, mirisni, ružičasti biber, paprika i sušeno bilje - cilantro, bosiljak. Slani fazi meso mariniranja nije potrebno! Nema dodatnih kiselina, osim odvojen luk sok se ne dodaje, pa ne treba nešto.

Pickle budućnost ovčetina roštilj poželjno četiri ili više sati. Ovo meso marinirane preko noći.

Pripremite ugalj za kuhanje ćevape. Da biste to učinili, dati potpuno spaliti nekoliko trupci, kao da je u žurbi, spali tanke grane i drvne sječke, sipajte ih spremni ugalj i njihove usijano na crveno.

Postavite komada mesa na ražnjić i malo soli.

Svađa ražnjić od janjetine preko vrelom uglju.

Ražnjić od mesa treba uvijek okrenuti različitim stranama u žaru.

Video: Najukusniji ražnja janjetine. Recept za marinadu, meso je meko

Spremnost da provjeri boju roštilj mesa i otpadnih voda koje piercing komad mesa nožem. Približan vrijeme kuhanja - 15-20 minuta. Ne osušiti

Poslužiti ukusne i sočne kebab janjetina odmah!

Ražnjići od janjetine

1,7 kg janjetine

• 250-300 ml prirodni jogurt
• sveže nane velika hrpa
• suho bosiljak 1 žlica. l.
• luk 4-5 kom.
• biber
• so
• suvo vino

Kako kuhati

Lamb usitnjava, poželjno je da u komade je mala količina masti.
Savijte mesa u prilično duboko posudu.
Luk iseći na prstenove debljine oko 4 mm, pazeći da ne remeti integritet prstenova. Sijalice treba da bude sočna i ne prevelika.
Sjeckani sveže nane.
Meso velikodušno biber i sol vrlo štedljivo.
Pour suva bosiljka i svježe mente.
Kaša i spriječiti ruke meso tako da pravilno natopljene aromu začina. Sipajte jogurt, nastavljajući da mesi meso, a zatim stavite lukom i lagano promešajte mesa protkan luk, ali ne razbiju lukom. Zbijen.
Pokrijte lonac sa poklopcem i izvadite ga na hladnom mjestu nekoliko sati. U idealnom - za dan ili dva. marinirani sam dan.
Nizanje mesa ražnjići. To je najbolje da se string zajedno, kao što su, uz komad mesa je bolje pržiti. Ja ne dijeli luk u sitne prstena, pokušajte string to "shaybochki". Komade mesa ja oslobodio od mente, i bacio ga na vrelom uglju za ukus. Dok roštilj pečeno nekoliko puta zaliti njegovu suho vino.
Sača brzo su vruće, spremni, za oko 25-30 minuta. Sočna i ukusne!
Operite dole sa jagnje, poželjno je vino ili zeleni čaj, ova pića su dobro probavlja sa ovčetina masti i promovirati bolje varenje.
Bon appetit!

Ukusan domaći roštilj je jedan od najpopularnijih jela vesenneletnego sezone, što je najbolji kuvar u prirodi. Međutim, roštilj kod kuće za ukus ispada nije gore. Glavna stvar je da naučite nekoliko važnih tajni. Njihov ćete moći studirati na kulinarski portal jesti kod kuće. A u isto vrijeme naučiti recepte za roštilj za sve ukuse, od tradicionalnih klasičnih do najoriginalnije i atraktivna.

Kako kuhati roštilj, koji će biti glavni ukras za vaš stol? Ovo pitanje zahtijeva temeljitu odgovor. Strastveni mesojedi mogu satima pričati sve vrste suptilnosti kuhanja preko drvenog uglja. Ali, sve počinje s odabiru pravo meso za roštilj. To mora biti svježe, kvalitetno i dovoljno mlada, sa minimum teško vena.

Nije nikakva tajna da je ključni korak je roštilj mariniranje to. Neko voli da marinirati meso bez subjekata u luk, ocat i ljekovitog bilja. Ostali prizvati sa marinadom od crnog vina i začina i ukusan kremasti umak. Recepti mariniranje šiš kebab u različitosti i možete naći na našoj web stranici. Evo, tu su ideje za najzahtjevnije nepca, predložio naši čitaoci. Između ostalog, dijele omiljenih recepata ukusnih ćevapa. Svaki od njih je u pratnji korak po opisima korak i fotografije koje olakšavaju implementaciju i najsloženije recepte.

Pokušajte da ih i vi kuhati. Kao što je poznato, najukusnije roštilj je roštilj, kuhani svoje ruke. A ako imate brendirani roštilj recepti sa slikama, dijeliti ih sa stalnim našeg kulinarskog kluba.

Recepti Skewers janjetine

Sastojak 1 kg. janjetina, sok od šipka - 1/2 cup, peršun - 1 gomila, topljeni maslac - 50 gr. luk 3 srednje luk, crni papar - 1 žličica soli po ukusu.

Priprema: Meso janjetine izrezati na srednje komade od 40 grama, staviti u zagrejanoj jelo sa istopi maslac, sol i papar. Za 10 do kuhana dodajte sjeckani pola prstena luk, pržiti 5 minuta, zatim dodajte sok od šipka. Zatim još 5 minuta ispod peke. Pospite seckanim peršunom.

Ražnjići od janjetine sa slaninom

Sastojci: 1/2 kg. janjetina, luk - 3 komada. mast - 200g. biljno ulje - 100 gr. 3 čena belog luka, 2 kom. srednji paradajz, crni biber i so po ukusu.

Metoda: jagnjetine rez na komade od 1 cm dužine od 2 - 3 cm bit Repel i staviti u marinadu za 2 sata ... Marinada gotovimiz biljno ulje, luk, crni papar, slomljena češnjakom i soli. Ražanj meso na ražnjiće, naizmjenično komade mesa, paradajz, luk i mast. Fry podgrijan žar dok kuhani.

Ražnjići od janjetine s limunom

Sastojci: 1,5 kg. janjetina, luk - 5 kom. u prosjeku 1 limuna, crnog papra i čili u prahu 1/2 kašičice 3 čena belog luka, peršun i mirođija, so po ukusu.

Priprema: Lamb meso iseći na komade od oko 35-40 g put u caklinu posudu, posolite, dodajte crni i crvena paprika, sitno sjeckani luk, češnjak opuštene. Sipajte sok od limuna, stavite u hladnjak za 7 sati. Meso se tada panat na ražnjić i kuvajte preko vrelom uglju do učinjeno, okrećući povremeno prskanje ražnjići i marinadu za sočnost.

Ražnjići od janjetine s octom

Sastojci: 500 g ovčetine, luk - 3 komada, 100 grama zelene luk, 3 srednja paradajza, 1 limun, 1 žlica. l. 9% octa. 2 žlice. l. rastopljenim maslacem.

Video: Najbolji i najlakši recept: chalagach jagnjetina (kebab)

Priprema: Lamb meso cut u srednjim komada, oduzet u u caklinu posudu, dodajte sol i papar, dodajte narezane prstena luk, ocat i dobro promešajte. Pokrijte i stavite u hladnjak za 5 sati. Ražanj marinirani komada na ražnjić naizmjenično sa lukom. SRJ nad vrelom uglju do učinjeno. Pečeni ražnjići ukloniti iz ražnjiće, staviti na tanjir, prelijte istopljen puter, posuti sa začinskim biljem, okružen krug narezane rajčice.

Kako kuhati ražnjić janjetine u armenski?

Da bi se pripremila ovo jelo će trebati jedan kilogram janjetine, četiri pomidoriny, četiri sijalice, četiri paprike, patlidžan, dva, sto dvadeset grama svježeg zelenila, jedna mala kašičica bosiljka, jedna mala kašičica majčine dušice, dvije velike žlice octa, sol i papar.

Video: Marinovka kebab janjetina

Prije svega ćemo isprati i mi ćemo smanjiti meso na kockice. kocka strane bi trebao biti šest centimetara. Stavite meso u svakom loncu. Luk očistiti od kukolja, mi ćemo smanjiti prstena, i pričvrstite ga na meso. Zatim dodajte začine, ocat i sol. dobro miješati, zatvorite poklopac i poslati ga u hladnjak za pet sati. Nakon tog vremena, mi ćemo izvaditi meso iz frižidera i pripremiti povrće. Nadalje, naizmjenično gurnuo na ražnjiće od mesa i lukom. Sve povrće se pritisnu na dva ražnja u potpunosti. Pečenje janjetine i povrća spremnosti, izgled karakterističnog zlatno-rumenu boju. Bon appetit!