Zec kuhanje u pećnici

Zec meso ne sadrži masti, a samim tim se smatra dodatak. To se može pripremiti na različite načine. Recept kako se sprema zec u cijeloj pećnici je vrlo jednostavan i ne zahtijeva puno vremena.

sastojci:

- senf staklo

- kilogram krompira

priprema:

1. Pa ne pere zec meso temeljito utrljati sa svih strana so i crni biber Nanterre.

2. Postavite ga na prethodno nauljeni pečenje tako da je trbuh bio ispod.

3. trajati oko pola šolje senfa i pravilno podmazati ga vrhu zeca.

6. Izvadite zeca iz pećnice i uključite leđa. Abdomen podmazati preostalim senf i leže krompir oko njega. Stavite u pećnicu na još petnaest minuta. Zatim uklonite posudu iz zeca i krompir i sipajte sve kiselo. Opet staviti u rernu negdje u deset minuta. Do stola odnose se samo vruće.

Zec u pećnici

Zec u pećnici, pečena sa začinskim biljem, možda najjednostavnije jelo od zeca. Iako jela od mesa ima puno kunića.

Prva stvar koja uvijek pada na pamet je stifado zec - Grčki pečenje mesa kunića, koji se kuva sa puno luka, po pravilu - vlašac, paradajz sos i puno začina. Klasični mađarska jela sa zajednicama zove pörkölt - vrlo ukusna zbog zeca. Iznenađujuće jelo koje mogu istovremeno poslužiti kao prvi ili glavno jelo. Suština porkolta - tanko narezane komade mesa koje se dinstaju sa lukom i paprikom. Uz dodatak kiselog vrhnja jelo već pozvao paprikaš. Međutim, ova jela se razlikuju po načinu rezanja mesa.

Zečevi, odnosno kunića - oni se najčešće koristi za pripremu domaća jela mogu biti prilično velika. A čak ni ne 3-4 kg, kao dva komičar govori i još mnogo toga. Vidio sam zečeve težine, vjerojatno do 10 kg, i reći da postoje i veći.

Video: Kako napraviti zeca u pavlaci u pećnici - recept

Zec meso je takozvani "zdrave hrane" zbog okusa i nutritivnih svojstava. Kada se dva komičar govori o ishrani i lako probavljiva mesa, bili su u pravu. Veliki, u odnosu na svinjetina i govedina, sadržaj proteina u mesa kunića, što ga čini vrlo korisnim. Osim toga, zec dovoljno malo masti i sadrži vrlo malo soli i kolesterola.

Pripremiti ukusnu zec meso je obično nije potrebno odabrati komplikovan recept. Ja ne raspravljam, dobijete vrlo ukusan, ali će biti potrebno mnogo vremena. Bolje je da se kuhati pečenje zeca. Izuzetno dobro i kuvati zeca, pečena sa svježim biljem.

Video: zec Priprema Julia Vysotsky - brz i ukusan recept

Najčešće, pripremamo obrok kod kuće zeca s ružmarinom. Marvelous jelo smo ga pripremiti na sto Novu godinu. Rosemary - zimzelena grm koji raste na Mediteranu i Europi. U divljini ga samo jednom sam vidio - u Bugarskoj, naučio više po mirisu nego iz viđenja. Vrlo mirisna biljka, samo grančicu ružmarina može promijeniti sve jela.

Zec u pećnici se sprema ugriz. Za pečeni zec, osim ružmarin, majčina dušica je savršen, ili kako se to zove - majčina dušica. Često zbunjeni slane i majčina dušica. Uprkos činjenici da su ove biljke pripadaju porodici Lamiaceae, ipak, oni pripadaju različitim rodovima. Majčina dušica pripada rodu Thymus, i slanih u Satureja.

U većini recepata mesa kunića preporučujemo prethodno natopljenom u zakiseljeno vode. Da biste uklonili karakterističan miris. Iskreno, još uvijek ne razumijem - šta je u pitanju. Meso ljubimac kunić na svim bez mirisa. Možda recepte autori pišu da je fraza iz navike. Međutim, divlji zečevi i kunići imaju prilično jak miris, u ovom slučaju, ne može bez natapanje. Ali, u našem slučaju, za pripremu zeca jela u pećnici, mi potopiti meso, ali sa sasvim druge svrhe.

Zec u pećnici

• izlaz: 4 porcije
• priprema: 1 sat 15 min
• priprema: 45 min
• Spreman na: 02:00

Zec u pećnici: recept marinadi

U veliku posudu stavite meso, sipajte luk, začina i soli. Sipajte jogurt za kaput sve komade. Ova marinada meso mora stajati 12 sati. Nakon tog vremena, sipajte senf, miješati i ostaviti još 15 minuta. Oblika ili duboku posudu uljem i pošaljite stavi meso u pećnicu zagrijati na 200 stepeni 15 minuta. Zatim okrenite na drugu stranu i ostaviti još 15 minuta. Nakon toga, kontrolirati pan, i prelijte cijelu napajanja marinadu paprikaš dok obavlja tako što smanjuje temperaturu na 180 stepeni. Zec u pećnici je spremna, ostaje samo da ga pospite zelenilom.

zec kuhanje u pećnici: recept u rukavu

Zec u pećnici za ovaj recept će se topi u ustima, jer je on pripremio u rukavu, a samim tim, u sok. Mi ćemo vam predstaviti zeca recept u je pećnica nije u svom čistom obliku, i sa povrćem. Povrće koje treba hraniti sa sokom od mesa, a rezultat je cijeli obrok.

Potrebno je da se 0,5 kg zeca file i potopiti u vodu ili mlijeko. Nakon toga, suhe i iseći na komade.

7 krompir, mrkva 2, 2 luk, paprike 2 pranja, čist i smanjiti. Krompir izrezati na kocke, mrkva - kriške, luk - pola prstenje i papar - julienne.

U zdjelu dodati do povrća, mesa. Im je potrebno dodati biber i sol i posuti sa začinima. Mix sve u zdjelu i potopiti za pola sata. Onda možete prebaciti na cijeli sadržaj u rukavu za pečenje. Stavite ga na pleh ili tepsiju i Pierce sa nekoliko puta čačkalica za izlazak pare. Pećnicu treba zagrijati do 200 stupnjeva. Ostavite paprikaš za 45 minuta.

Da biste dobili više ružičasto meso kore, na kraju pečenja rukava bolje je smanjiti i kuvati još 15 minuta.

Kako kuhati zeca u pećnici punjena

zec trupa sa svim iznutrica; 3 jaja; 1 šolja riže; 2 luk.

Oprala trup sa solju i biberom. U ovom obliku, ostavite sat vremena da oplodi.

Odvojenim srca, jetre, bubrega, pluća, sitno sjeckani.

Luk što je manje moguće brzo.

Sve ovo u tiganju pržiti.

U ovom trenutku, kuhati rižu dok se ljušti države i tvrdo kuhana jaja.

Hlade jaja sjeckani.

Sve mix i soli po ukusu. Ovo masovno će nadjev za punjenje.

Nadjev za ugura trup i zašije trbuhu. Stavi u podmazanom duboku posudu. Pecite na 180 stupnjeva oko sat vremena ovisno o starosti i veličini trupa.

Periodično, potrebno je u vodu za zeca sok koji je stajao u toku pečenja ili vode.

Zec, pečena u pećnici, spremni da služe, kada se ukloni nit, punjenje je postavljen, a ona kasapi trupa.

Sada znate kako ispeći zeca u pećnici da to bude zaista okus odmor.

Kako kuhati zeca u pećnici

Gastronomske preferencije Rusa u odnosu na proizvode od mesa su vrlo konzervativni. Najpopularnijih mjesta za danas su govedine, svinjetine i piletine. Ove meso kupuju skoro svaki dan i svaku domaćica s povjerenjem poziv za barem par recepata na osnovu njih. Ali ovčetina, kozje meso, perad i zec obični potrošači se pripremaju samo u rijetkim slučajevima.

Janjetina, divljač ili koza, a hirovita meso mora biti u stanju da pravilno pripremiti i jesti ovi proizvodi mogu nije za svakoga. Ali zec potpuno nezasluženo zaboravljene.

Zec - veliki hranjiv i nisko alergijske proizvod koji je idealan za sve vrste dijeta programa. Bogata je svarljivi proteina, širok spektar makro i mikroelemenata, vitamina i drugih supstanci sa esencijalnim.

Video: Zec u pećnici, pa, jednostavno ukusna !!!

U većini slučajeva, koristeći zec u porcijama komada ili cijeli trup, trupa u njegovom utyatnitsu ili pecite u pećnici. Vrlo rijetka recepti od mljevenog file ili mljeveno i pomiče.

Za one domaćice koji nikada nisu pokušali kuhati jela na bazi zeca, bolje je dati prednost pečenje u pećnici. U tom slučaju, uz formulaciju, sposobnost da se napravi greška je praktično svedena na nulu i tender i sočne gosti mesa kunića zajamčena.

formulacija primjeri

Opcija 1 Sovjetski

Ovaj način kuhanja zec u pećnici je poznata još od duboke sovjetskim vremenima. Lutao iz bilježnice za notebook i ukloniti neposredno pred "epohalno" događaja - Nova godina, 8. mart i 23. februara, vjenčanje ili žice u vojsku. Kao i mnogi jela tog doba, ne sadrži rafinirani i teško sastojaka. Sve što vam je potrebno za početak može se naći u uobičajenim srednestaticheskogo hladnjak, kako kažu, ovdje i sada. Naravno, ako je zec trup je već dostupan.

Vrijeme kuhanja je 2 h.

Zec. Beli luk po ukusu, ali ne manje od 2 čena. Majonezu ili neki sličan mastima pavlaka - 200 g Sol, papar, paprika i bilje po ukusu.

Da bi meso bilo posebno tender, obično se preporučuje prije pečenja potopiti u hladnu vodu za nekoliko sati, mijenja punjenje nekoliko puta. Neki estete natopljene zec u nemasnog mlijeka.

Recepti za kuhanje zec

Zec u italijanskom sa maslinama i ljekovitim biljem

Potrebno nam je:

500 grama zeca

5 kom. krompir

4 paradajza

1 tegla maslina, koštice

Video: Punjene zeca. Recept "Rabbit, pečena u pećnici"

5-6 čena belog luka

mali pregršt bosiljka ostavlja zelene

par grančica ružmarina

maslinovo ulje

priprema:

1. file izrezati na male komade, pržena i složen u podmazanom pečenje lima.

3. Stavlja masline, bosiljak i ruzmarin, i grubo sjeckani češnjak. Ili se mogu širiti na meso. Sol, papar po ukusu. Lagano prelijte maslinovim uljem.

4. Stavite peći 180 C negdje u 1h 15. Tokom kuhanja miješati 2-3.

Jelo je spreman. Kada je servirala, ukrasiti sa začinskim biljem po ukusu)))