Finski nacionalne kuhinje

Video: Desperate domaćin - Finski Kuhinja

od jelena kosti juha
Preliminarnim informacijama. Divljač kuhana u Finskoj glavnymobrazom u Laponiji, iu zimskom periodu. Modern naiboleerasprostranennoe jelo - juha od irvasa kosti sa mesom uklonjena, uvijek je posebno pripremljen. Priprema traje 20 minuta zavarivanje - 2,5 h sastav proizvoda :. 2 kg lomljenog mozak kosteyolenya, 2 šargarepe, pola korijena i lišće celera i paškanat, lvody 2, 100 g ulja, 2 velike luk, 100 g pšeničnog brašna , 1kubik goveđi bujon, 3 žlice. sjeckani peršun, 2 sata. žlice soli.
1. Kosti razbiti, tako da mozak može biti sve uklonjene i izdvojiti; ispuni ih hladnom vodom.
2. mrkva, celer, paškanata oguljene, izrezati na kockice.
3. Prokuhajte kosti u slanoj vodi uz dodatak začina za najmanje 2 sata.
4. Cut luk, pržiti ga u sipanje ulja brašno, meso dobavitkubik koncentrat i zaliti malo čorba. Sipajte fil, nastavite kuhati sebi čorbu za pola sata na laganoj vatri tako da neburlil i malo posustala.
5. Na kraju kuhanja, sezona sa sitno seckanim peršunom.
6. Poslužite juhu sa krutoni, male krekere.
Fried Venison
Preliminarnim informacijama. Ovo jelo Sami Finski Lapland pripremljeni od polu-završio - kuvano ili prženo (pečeni) jeleni komada mesa. Sami grijati samo hladno kuhano divljač, to vrelu topla voda, onda so je dodat ulja. U obradi autora ovog jela ima više završio izgled i ukusan, prilagođen urbanom domaće kuhinje. Pripremu hrane traje 10 minuta za prženje - 20 min.
Sastav: 200 g masti ili masti svinjetine, 300 g smrznute kuvano divljač, četvrt čašu vode, 0,5 dijelova soli i papra.
1. Svinjski ili slaninu iseći na male kockice ili trake.
2. divljači isecite tanko preko žitarica, male komade (kriške).
3. Salo lagano pržiti u tiganju.
4. Dodajte divljači i ostavite ga da SRJ i kuvajte da se tope masti.
5. Zatim sipati vodu (2-3 sata), biber i sol.
6. Poslužite s umakom od krompira i natopljen brusnice.

Pečenje od divljači u finski
Preliminarnim informacijama. Ovaj asortiman kuhanog i pečenog jela od divljači i druge vrste mesa se priprema jednostavno. Priprema zahtijeva 25 minuta pulping 1-1,5 sati (ac obzirom prženje i nijansiranje 2-2.5 h).
Sastav: 200 g divljač, 200 g masti svinjetine, 200 g govedine, 100 g ovčetine, 100 g jelena bubrega, 2 šolje vode, 1 velika glava luk 8 grašak piment, 2 kašičice soli, 2 šargarepe, 1 /. 2 repe.
1. Cut na kockice, za stroganoff, janjetina i bubrege.
2. Očistite, ali ne smanjiti luk, mrkva, repa.
3. Dinstajte dok se smeđe kore i grillirovat polovini ostatak komada mesa 200 g
4. Sve vrste mesa je isključen u pot (lonac, pečenje), stavite povrće, papar, sol i prelijte vrelom vodom tako da voda pokrivena samo proizvode.
5. Zagrijte peć (pećnica) na 180 "C, pokriti posudu sa proizvodima i stavio ih propada.
6. Kada se kuva meso i krompir, stavite sve na pladnju, izrezati na sve vrste mesa i povrća jednake kriške i mjesto za neko vrijeme u pećnici, nepokriveni, na istoj jela (za pečenje), što će dovesti do stola . Daj zakolerovatsya.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani