Loin janjetine u pećnici

Jagnjeća je najukusnije za pečenje ili pečenje u jagnje. Spicy mediteranskog bilja: ružmarin, origano, majčina dušica daju meso divno pikantnog okusa.

priprema:

Operite janjetinu slabine, suhom krpom ili ručnikom za uklanjanje viška masnoće i filma. Strip nož rubu kosti rebra. Premažite meso pripremljeno sa biljno ulje, maslinovo ulje je najbolje odgovara. Kombinuju so i biber, i posuti ovaj preparat ovčetina. Zatim posuti sa suhim biljem: timijan, origano, mažuran i ružmarin. Slabine izdvojiti dva sata marinirati.

Zagrejte rernu na 200 stepeni. Posudu sipati maslinovo ulje, ovčetina pržite ga 4-5 minuta. Prenesite prženi slabine na papir za pečenje i stavite u pećnicu za pečenje. Nakon 15 minuta, izvadite posudu iz pećnice, pokrije ovaca folije i vratiti u rernu još 10-15 minuta.

Završio janjetinu slabine iseći na delove i ponovo u posudu. Poslužiti s kuhanim krumpirom i svježe povrće.

• Lamb ima mnoge jedinstvene osobine. To se dobro uklapa u različitim sastojaka, začina i umaka, zbog, kako je tradicionalno mjesto čast u kuharice u većini zemalja.
• Janjetina pečena u foliji, napravljen od nje pljeskavice, ćevape, pečena u pećnici s povrćem - improvizirati kako vam se sviđa!
• Jagnjetine je najbolje u kombinaciji s povrćem, maslinovo ulje, svježe i sušeno bilje, kao što su ružmarin i majčina dušica.
• A jelo od janjetine pogodan senf, mente, cilantro.
• janjetina u savršenoj harmoniji sa paradajzom i belim lukom.
• U istočnoj janjetina začinjena sa zadovoljstvom šljive, bademi, cvijeta naranče, cimeta, pa čak i šećer.
• Ali Evropljani vole da zasititi ukus jagnjetine sa mente, patlidžan, paradajz, grah, celer, kurkuma i limuna.

Korisni svojstva

Lamb - vrijedan prehrambeni proizvod. Po sadržaju proteina, esencijalnih aminokiselina, vitamina i minerala ne zaostaje za govedinu i kalorijski sadržaj čak i veći od toga. Jagnje holesterol je nekoliko puta manje od govedine i svinjetine. Ovo meso je dobar izvor cinka, što je važno za imunološki sistem, i normalno podjela ćelija. Cink pomaže normalizaciju razine šećera u krvi. 400 g janjetine sadrže 38,3% cinka dnevno norma. Meso je bogato vitaminom B12, koji je uključen u formiranju crvenih krvnih zrnaca i neophodan je za prevenciju anemije.

Kuhanje janjetina

Grudi u pećnici

kuvanje jagnjeća na odmoru. Kako kuhati janjetina slabine . slabine janjetine kako kuhati ukusna i jednostavna.

mi ćemo pripremiti janjetina slabine. Slabine da paradajz-luk sos i čir riža.

Potrebno nam je:

1. jagnje ili janjetina slabine 1,5-2 kg. Zamolite mesara da smanji meso u zasebne pljeskavice, od kojih svaka sjedi na njegovu kost.
2. Biljno ulje 70 ml.

1. Banka pelat u vlastitom soku
2. Luk 1 kom.
3. Mažuran trećinu kašičice.

Beli luk je čist, janjetina slabine su temeljito oprati, ukloniti fragmenti kostiju.

stiska slabina češnjaka kroz štampu.

Dodajte umak od soje i senf.

Pepper. Pomešajte meso s marinadom. Dok ne soli. izdvojila kiseli slabina stranu za 3-4 sata.

Sipajte ulje povrće u tiganj.

I brzo ispržiti janjetina slabine na obje strane jedne minute sa svake strane.

Prekrio papira Pan za pečenje.

Kao što je pečenje slabine širenje na papir za pečenje. Uključite rernu na zagrijati.

Na papir za pečenje, janjetina slabine Mora se primijeniti u jednom sloju.

Stavite grudi u pećnici 25 minuta. Ja nisam mlada ovna. Ako ste kuhanje kaznu jagnje, dovoljno je 15 minuta, ili osušiti.

Cooking paradajz sos.

Video: Lamb slabine recept kako da se kuva

Paradajz samleti u blenderu.

Paradajz pire sipa u kutlaču i staviti na štednjak.

Dodaj u paradajz origano, toplo.

Luk sitno iseckati.

Dodajte luk u paradajz. Kuhati nekoliko minuta preko srednje topline. Posoliti, dodati malo šećera i crnog papra.

Paradajz-luk sos spreman. Ovaj sos za jagnje treba služiti toplo, hladno - to je nemoguće.

U međuvremenu, u pećnici spreman janjetina slabine. podnijeti slabina će biti s kuhanim riže. Jesti ovčetina je potrebno odmah nakon pripreme.

jagnje - samo kuva i sama jelo će biti svečani stol ukras.

kupljeno jagnje koreyku- da ju mo kuhati?

800 g ombolo janjetine

150 g brašna za palentu

400ml mlijeka

3 čena belog luka

80 g naribanog parmezana

Jedan crveni i jedan žuta paprika

150 g cherry rajčice

3 žlice. l. dijon senf

60 ml meda

30 g seckanog badema

3 žlice. l. maslinovo ulje

so, crni biber

Šta da radim:

Mlijeko provri. Tanak mlaz, neprestano mešajući, dodati ga u brašno palenta. Cook, miješajući povremeno, dok se palenta stiče gustoća kiselog vrhnja.

Dodajte mljeveno češnjak i parmezan, kako slijedi miks. Stavite palenta ravnomjerno na papir za pečenje, neka kul. Od smrznutog palente okrugli konzerve smanjiti krugovima, pržiti ih u maslinovom ulju.

Paprike i paradajz masti, pečen u pećnici na 200 ° C u trajanju od 10 min. Zatim uklonite stabljike iz paprike, uklonite koru, pulpa reže na trake.

Paradajz sol i papar. janjetina slabine pranje, suho papir, trljati sol i papar.

Lagano pržene na maslinovom ulju, dovesti do prosječnom ocjenom pečenje u pećnici, a zatim podmazani sa mješavinom meda i senfa, pohani u bademima i staviti na tanjir.

Poslužite uz prženi palentom krug, slatke paprike i paradajz. Ploče krase meda i senfom.

* Da biste očistili paprike sa kože, potrebno je pecite u pećnici dok se tan oznake, stavite u plastičnu vrećicu, zavežite i ostavite 10 minuta.

* Nakon pečenja, meso se mora potopiti nekoliko minuta na toplom mestu, tako da je sok je distribuiran širom komad.

Moj račun Uklonjeno prije Expert 7 godina

Čovjek ugasiti i nahraniti)))

Lamb kare u rukavu

sastojci:

janjetina slabine

maslinovo ulje

futrola za pečenje

priprema:

Grudi sam imao poduži, pa smanjiti sam ga na pola da bi rezove i mast sa češnjakom, utrljati so, biber, šafran, premažite maslinovim uljem, okružen grančica mente, ostavite jedan sat pomarinovatsya.

Krompir izrezati na kriške, posuti ol.maslom, soli i papra, dodajte sjeckani češnjak, promiješajte.

Slabine stavio u rukav, paralelno jedni druge u dupe, u sredini staviti krompir rukav fix na obje strane, Pierce nekoliko rupa i stavi peći u zagrejanoj rerni 25 200gradusov 30 minuta.

Služio sam sa salatom od paradajza i tkemali sos.

Bon appetit!

Loin janjetine u lisnato tijesto sa rakijom i bosiljka umak

Recept od originalnih jela od jagnjetine

sastojci:

slabine janjetine u četiri rebra,

lisnato tijesto list,

dva dijela armenski konjak marinadu i sos,

svježi bosiljak,

češnjak,

senf,

morska sol,

sveže mlevenog crnog bibera,

Grudi dobro očistiti i pripremiti marinadu iz jednog dijela rakije, češnjak i senf. Slabine marinirati 2 sata na hladnom mjestu. Onda pržite u pećnici 5 minuta. na 300, da se malo osuši, umotan u lisnato tijesto, premažite tukli jaje, Pierce tijesto u tri ili četiri mjesta i pecite u pećnici dok kuhani na temperaturi od 200.

Video: Lamb sa krumpirom i lukom

Preostali Pickle naprezanja, prelijte vruće tavi i lagano zategnite škroba razrijeđen u hladnoj vodi. Bosiljak utrljati u biljnom ulju i dodati u sos morske soli po ukusu.

Recept Chef Monsieur pruža Menu.ru portal - sve restorane u Moskvi i Sankt Peterburgu.