Kompot: istoriju pića, koristi i štete vrsta. Korisni kompot recepti

Kompot - okus djetinjstva, piće, koji je u jednom trenutku bio je ključni konačna jelo svaki obrok. toliko često je rekao: "Prvi, drugi, treći i kompot!". Međutim, danas je sve više i više zajedničkih kao dodatak u bolnicu obrok, ali iz zdravu porodicu ishrani postepeno nestaje, zamijenjen modernim bezalkoholnih pića, voćnih napitaka i koktela u bocama. Šteta, jer kompot - to je duga priča, najukusnije piće, vrste možete pokupiti za sve prilike.

Istorija piće

Kompot - tradicionalni za narode Istočne Evrope i Rusije pijem služi za desert i kombinovanje čajeva i sirupa raznih voća. Riječ nam dolazi iz francuskog leksikona, a prije toga ukuvano ploda zove jednostavno pirjano voće ili uzvar. Ovaj napitak je smatran svečane i često šalje u Božić stola, kao dobro poznat u Rusiji, on je još uvijek bio u 18. stoljeću. U svojoj domovini, u Francuskoj, on se pojavio mnogo ranije u obliku voćne kaše, koji su sada dostupni za kupovinu na uskim ulicama od najromantičnijih zemlji.

Migrirali ruskom stolu, sok odmah zaljubila u običnih ljudi i postao jedan od ključnih namirnica tokom obroka. Prednost ovog pića sastoji se u tome da se može pripremiti kao sa šećerom, i bez toga, očuvanje maksimalne korisne osobine sirovine koja se koristi, ukus i aromu. U isto vrijeme za berbu voća kompot može se koristiti ne samo voće i bobice, pa čak i povrće, da poboljša svoju nutritivnu vrijednost, neke žitarice.

Prednosti i moguće štete kompot

Konzervirane koktel korist je teško precijeniti, jer je u njegovoj izradi se čuva daleko više hranjivih tvari i vitamina nego, na primjer, kada kuvate tradicionalni džem, pogotovo ako izuzmemo šećer iz ukupne formulacije. Oni aktivnih sastojaka i elemenata u tragovima koji se nalaze u soku, pozitivan učinak na fizičko stanje osobe u cjelini, su u stanju da aktivira procese pročišćavanja i oporavak organizma, kao i ton i poboljšati mentalne sposobnosti. Pravilno odabrana kompot lako može popraviti raspoloženje, jačaju imunitet i pomažu u borbi protiv hroničnih bolesti.

Ako se koristi za kuhanje hranu piće bogat kalijumom i kalcijumom, voćnih kompota mogu lako postati preventivna mjera u borbi protiv korisne kalij ispiranja iz organizma, a time i slabljenje srca. Neke vrste desert će pomoći jačanju koštanog tkiva i regulišu rad genitourinarnog sistema, posebno voće brusnica jabuka, kao i uz dodatak đumbira.

To se može prevladati pomoću pića i oticanje, zbog izlučivanja stagnira tečnosti.

Video: Popular Videos - Drink & Koka-kola

Za djecu kompot može postati asistent u razvoju intelektualnih sposobnosti, jačanje imuniteta u akutnim prehlade, kao i održavanju prirodne vitalnosti. Ako beba ima problema sa nadutosti i stolice, i kompot može doprinijeti rješavanju ovog problema, na primjer, ako se u jednom od recepata dodati neke komorača.

Međutim, ovaj napitak ne treba ranije nego u 2-3 godina, vrlo pažljivo upravlja, jer neke komponente mogu, naprotiv, doprinose nadutost i ukapljivanje stolicu. Sa velikim oprezom treba uzeti u receptima, uključujući šljive, trešnje, jagode, šumskog voća i začina (cimeta, vanilije i sl).

Takođe, treba imati na umu da je za osobe s poremećajima probavnog trakta, dijabetesa, pretilosti, srčanih bolesti (posebno u periodu rehabilitacije nakon pretrpljenog srčanog i moždanog udara) za odabir vrste i sastav piće treba da bude oprezno i ​​samo nakon savjetovanja sa svojim lekarom. Pogrešna kompot može izazvati proljev, ili obrnuto, zatvor, uzrok želuca i grčeva u crevima, izazvati manifestacija alergijske reakcije.

vrste pića

Kompot vrsta ima toliko, ali njegove komponente mogu djelovati kao razne bobica, voća i povrća, kao i neke začina i bilja. Postoje recepata i uz uključivanje u ishrani žitarica. Treba napomenuti da je proizvodnja pića sirovina može biti svježe, samo iz vrta ili vrt ili bere ranije (suho voće, cijeli voćnih sirupa, i slično). Imajući u vidu činjenicu da je originalni voće kompot - to kuhane voćne kaše sa šećerom, njena konzistentnost danas može biti u rasponu od najlikvidnijih, dok gusta uz uključivanje jednog komada voća i pire ponekog. Najčešće u našem vremenu je zaslađeno piće napravljen od kuvana bobice i voće.

Nekoliko korisnih recepata

Metoda za pripremu kompota je vrlo jednostavna: odabrane komponente moraju biti kuhani u sirupu željenu gustinu, ili u običnom vodom, zatim dodati šećer odvojeno. Evo nekih od najzanimljivijih i korisnih recepata za sve prilike.

Umirujuće i osvježavajuće jabuke kompota sa limunom i mente. Za njega, kuhati količina vode, a zatim stavite lonac na malu vatru i stavio ga u kriške jabuke. Kada pulpe voća će biti dovoljno meka i dati sve njihove sok, dodajte šećer po ukusu i nastaviti kuhati. U međuvremenu, odvojeno Parboiled limuna krugovima ili polukruga i stavio ih u zajednički lonac za nekoliko minuta dok ne omekša. Nakon cool malo kompot preform mash ruke mente ostavlja da oslobodi eteričnih ulja, kao i stavio ih u piće. Pokriti s poklopcem i neka se ohladi u potpunosti. Isto piće može biti tonik i okrepljujući, ako u koraku provarkoy jabuke dodajte ribani đumbir.

Energija kompot može se pripremiti na osnovu zelenog čaja. Da biste to učinili u prokuvane vode, kuhajte nekih bobica brusnice, neke stvari od suhe smokve, jedan ili dva breskve ili dunja (što je više kao ukus). Zasladiti spreman bobičasto voće čorbu i miješati u jednakim dijelovima sa unaprijed pripremljenog zelenog čaja. Odaberite posljednji komponenta tvrđave, u zavisnosti od toga koliko je jak želite da biste dobili efekt energije.

Kompot ishrana može biti napravljen od kivi sa malo đumbira i cimeta. Potonji treba dodati i piće za pet minuta dok kuhani. Da biste pripremili dovoljno kuhati sve sastojke zajedno i dodajte zaslađivač. Od kompot čiji je cilj smanjenje težine, bolje je ne da se uključe.