Marinadu za janjetinu slabine

Stalak Novog Zelanda Lamb

Funte u minobacačkom prstohvat kima, korijandera i crni papar. Miješati sa soli. Dodaj mljeveno bijeli luk. Grind ponovo. Istrljajte meso sa ove mešavine, staviti u duboku posudu, a zatim prelijte biljno ulje rafinirani, meso ne kontaktira zrak. Pomarinovat nekoliko sati u hladnjaku.

Izvadili smo meso iz marinade. Obrišite papirnatim ručnikom. Uvijajte grudi u "krunu" i vezao kanapom. U Seredka zaglavio mala sijalica. Potrebno je, prije svega, za ono što će "kruna" da zadrži oblik. Goli krajevi rebara zamotajte foliju da će sa daljim pečenje u pećnici nije ugljenisana.

Daj krunice stajati na sobnoj temperaturi jedan sat.

Garnirajte spreman za "mahunarki". Vrlo dobar za debljanje i proizvodnju mlijeka.

Odvojeno kuhati dvije vrste leća i riža. Uzeo sam crvene leće i smeđe. Drugi donio iz Italije. Ona Italijani posuti Božić jelo. Smatra se da u narednoj godini će donijeti novac. Nadam se.

Imajte na umu da različite vrste leće se kuvaju potpuno različita vremena. I sočivo riječ češće koristi kao generički naziv za širok raznolikost od finog zrna. Zbog toga je potrebno da ga kuhati u drugoj tavi i miješati upravo je završena. Možda moje objašnjenje previše, ali mi je bilo da mi je dužnost da upozorim. A ipak, mahunarke solyatsya tek na kraju kuhanja. U suprotnom, oni ne mogu nikad kuhati. To je, međutim, to ne utiče na sve vrste, ali to nije potrebno eksperimentirati. Dodajte so za pet minuta prije kraja kuhanja.

Miješati sočivo, dodajte rižu i grah. Ako imate vremena, to je bolje kuhati uobičajeno suho grah, ali moram požuriti, pa sam uzeti u konzervi.

Pečenje.

Pour na karter povrća vruće prženja. Koristio sam mješavinu maslinovog ulja i ovaca masti, ali to nije potrebno, iako se ispostavilo vrlo ukusna. Kurdjuchnyj yagnyachemu masti daje meso isto nestalo ovčetina okus.

Put "krunu" na pan i gotovo odmah smanjite temperaturu na nivo "ispod prosjeka". Fry meso, naginjanjem pan s jedne na drugu stranu, i stalno sipa njegov masti. Scoop ga sa žlicom iz nagnutom pan i sipajte direktno na meso. Pour sa svih strana. I sijalice pour. Ne budi lijen. Držite ga Shamanism deset minuta. Vatra bi trebao biti nježan, ali ne slab. Kao rezultat toga, treba dobiti pečeni svinjski but sa svih strana.

Video: Proburažena janjetina slabine

Prebaciti u podmazan vatrootpornih jelo "mahunarki". Vrh sa grudi. Sipajte sve preostale masnoće u tiganju.

Mi smo stavili u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni 40 minuta.

Prije posluživanja, izvadite foliju i konca.

Razblažiti Dijon senf jak mesa čorba tečnost na dosljednost kiselo vrhnje. Moja juha nije bio tamo, pa sam otopio malo "drozhalki" sa novogodišnji mišiće. "Nužnost je majka izuma!". Dodajte nekoliko kapi balsamica i kašiku usitnjene mirođije. Promiješati.

Služiti kao što je prikazano u prvu fotografiju.

Bon appetit!

Ah, da! O vinu ne zaboravite,

sastojci:

2 slabine komad težine 500g

80ml konjaka

2st.l. maslinovo ulje

Video: Najbrži marinada za jagnjetinu

by 2ch.l. ružmarina i mente

3 velike čena belog luka

so i biber po ukusu

priprema:

Operite i osušite meso.

Stavite meso u posudu prvo premazati sa uljem, a onda sezonu sušeno bilje, sol i papar, stisnite češnjak putem štampe, sipajte brendi, dobro promešati i ostaviti da marinirati 2 sata. na sobnoj temperaturi, povremeno obori meso.

Heat rernu na 200 gr. Meso staviti u paketu za pečenje, sipati marinadu, zatvorite vrećicu i u rernu. Nakon 30 min. Pazite da ne opečete da smanji vrhu paketa, i pecite otvorene još 10-15 minuta, sipajte 2-3 puta myasko formirana kada pečenje u zatvorenoj vrećici, sok.

Poslužite uz svoj omiljeni prilogom)), meso ispada vrlo sočan i tendera, divan okus!

janjetina slabine marinirane u konjak

janjetina slabine marinirane u konjak

sastojci:

2 slabine komad težine 500g

80ml konjaka

2st.l. maslinovo ulje

by 2ch.l. ružmarina i mente

3 velike čena belog luka

so i biber po ukusu

priprema:

Video: jagnjeća na roštilju! Ukusna tender meso!

Operite i osušite meso.

Stavite meso u posudu prvo premazati sa uljem, a onda sezonu sušeno bilje, sol i papar, stisnite češnjak putem štampe, sipajte brendi, dobro promešati i ostaviti da marinirati 2 sata. na sobnoj temperaturi, povremeno obori meso.

Heat rernu na 200 gr. Meso staviti u paketu za pečenje, sipati marinadu, zatvorite vrećicu i u rernu. Nakon 30 min. Pazite da ne opečete da smanji vrhu paketa, i pecite otvorene još 10-15 minuta, sipajte 2-3 puta myasko formirana kada pečenje u zatvorenoj vrećici, sok.

Poslužite uz svoj omiljeni prilogom)), meso ispada vrlo sočan i tendera, divan okus!

Svečane radionica: jagnjeća iz kuvara kluba Stolipina

Tradicija proslave Starog Nove godine će zadovoljiti one koji nisu imali vremena da čestitam svim prijateljima. Chef Stolypin restoran nudi za praznične trpeze Lamb

T raditsiya slaviti Starog Nove godine će zadovoljiti one koji nisu imali vremena da čestitam svim prijateljima. kuvar restoran Stolipina nudi za praznične trpeze Lamb, a izbor nije slučajan, zbog niske kalorijske jagnje nutricionisti preporučuju da ljudi, Weight Watchers, što je veoma važno, nakon serije Nove godine gozbe. Osim toga, meso se smatra delikatesom i jagnjad cijenjena za svoje delikatan i mirisnim ukus. Za razliku od ovčetine janjetina se lako vari, tako da je uključen u ishrani djece u prvim godinama života. Kuvar Kutitsyn Alexey otvorio put da se pripremite slabine janjetinu, koji će spasiti najviše korisnih i hranjivih tvari koje se nalaze u mesu jagnje.

sastojci:

Soja sos - 100 gr. + 50 c.