Jagnjeća na roštilju

Glavna stvar koju trebate znati o jagnjeća - ovo je vrlo delikatna meso, što zahtijeva pažljivo rukovanje. Najvredniji se smatra sisa janjećeg mesa, ne stariji od tri mjeseca - on ima najviše delikatan okus i delikatne arome. Meso od takvih jagnjad zapali, skoro bijela, ali imaju tovu janjadi meso je blijedo ružičasta. Da bi se pripremila jagnjeći kotleti trljao sa mješavinom biljaka i začina - kao što su majčina dušica, ružmarin, sol, papar i češnjak, a zatim pržene ili na žaru. Neki kuhati unaprijed marinirana rebra za 12 sati koristeći marinadu sok od limuna i maslinovo ulje, sol i papar. Služiti janjetina obično povrće na žaru - paprika, patlidžan, tikvice, praziluk, slatki paradajz. Osim toga, često janjetina služi raznim umacima - to može biti bobica umak, vino, med ili mješavina soja sos i balsamico octa.

recept

jagnje . Lamb rebara

Žaru stalak Novog Zelanda jagnjetine sa grilovano povrće i ružmarina sos

cafe La Cipolla - La Cipolla cafe

najukusnije pica u Moskvi

Kako kuhati janjetinu

sastojci:

• 300g - Loin janjetine
• 50g - Patlidžan
• 50g - tikvice
• 50g - Bugarski biber
• 20 g - Gljive
• 50g - Tomatoes
• 20 g - ljutika
• 40 ml - Biljno ulje
• 40 gr - Sauce Demiglas
• 2 g - Garlic
• 2 gr - Rosemary
• Sol i papar po ukusu

način pripreme

janjetina slabine temeljito oprati i osušiti. Jasno iz filma i iseći na jedan rub. Isperite pod hladnom tekućom vodom. Meso suho i posoliti. Meso se zatim pržene u biljnom ulju u tiganju, sa obe strane, dok ne porumeni.

Patlidžan i tikvice dobro oprati i osušiti. Onda je povrće izrezati na krugove od 2 cm.

Gljive oprati, suši i čisti vrhu kože.

Pepper temeljito oprati, očistiti od sjemena i drugih internih i stabljici. Zatim biber ponovo peru, suše i izrezati na izdužena trokuta.

Video: jagnjeća na roštilju

Ljutika prepolovljena.

Paradajz temeljito oprati i osušiti. Zatim uklonite stabljike od paradajza. Paradajz prepoloviti od vrha do dna.

Paprika, patlidžan, tikvice, ljutika, gljive i rajčice malo soli i papra. Možete ukus malo začin origano. Malo vremena da upije povrća. povrće, a zatim protresite ili obrišite soli i masti sa maslinovim uljem.

U posudu stavite pripremljenu povrća. Beauty prženo povrće, to je bolje koristiti valovite pan na slici levo. Fry dok ne porumeni. Onda donijeti Povrće dok se peče u pećnici 5 minuta na 180 stupnjeva.

Da bi se pripremila ruzmarina sos potrebna u posudu sipajte sos meso i malo Demiglas ispari na laganoj vatri. Kako kuhati meso sos Demiglas može naučiti iz drugog recepta jela. Kada se umak ne ispari Demiglas 1/3 u posudu dodati sitno sjeckani bijeli luk i ružmarina. Dovesti do usijanja i soli. Pan skloniti sa vatre. Sos pripremljen.

U centru velikim okruglim jelo spreman staviti rebra jagnje, pored stavi pržena povrće. S druge rubu tanjuru pour ružmarina sos. Ukrasite jelo sa grančicom ruzmarina.

Bon appetit!

Italijanski pizzeria cafe La Cipolla

Video: jagnjeća na roštilju (Simply Delicious)

Jagnjeća na roštilju

Jagnjetine bob - Češnjak 1,5 kg - 6 čena svježe Majčina dušica - 4 stabljike svježe Rosemary - 4 od matičnih Maslinovo ulje - 150 mililitara soli - kušati svježe masu biber - ukusu

način pripreme

Lamb čisto iz filmova i višak masnoće. Izrezati na 2 rebra porcije.

Sipajte maslinovo ulje u širokom posudu, dodajte sjeckani zubi češnjaka, timijana i ružmarina lišća, marinirati meso u mirisnoj ulje za 15 minuta.

Lamb - recept za roštilj i peć

Lamb: recept

Foto: Shutterstock

Jagnjeća, marinirani u biljkama. recept

Tender jagnje se često marinirana u biljkama, delikatno u hladu po delikatan okus. Trebat će vam: - od 2 do 8 janjetinu rebra svaki - kup i 2 kašike maslinovog ulja - 4 čena belog luka - 6 grančica ružmarina - 6 grančica timijana - soli i sveže mlevenog crnog bibera.

Lamb grudni koš, ubacio samo na jednoj strani, zove se "double kvadrat"

Istureni rebro kosti dobro očistiti komade mesa i tetiva mali izoštreno nož. Cut svaki kvadrat popoldam tako da mekinje je 4 rebra. Obesshkurte čena belog luka i brzo. Sa 2 grančice ružmarina, izvadite lišće i usitniti ih širok oštrim nožem. Mix šolju maslinovo ulje, ružmarin, majčina dušica lišće i bijeli luk u veliku posudu. Stavite janjetinu nazad i dobro valjanje u dobivenom smjesom, začinite solju i biberom, zamotajte posuda sa foliju i ostaviti na hladnom mjestu preko noći.

Video: Being Serge Marković - Lamb

Temeljito očistite trga iz marinade. Zagrejte rernu na 200 ° C. U velikom težak tiganj, zagrijati 2 žlice maslinovog ulja. Put kvadrat lice masti dolje i pržiti dok ne porumeni za 5-7 minuta. Stavi u obliku pržene strane i pecite 20-30 minuta. Servirati i ukrasiti sa preostalim ružmarina.

Jagnjeća u senfa glazuru. recept

Osim bilja i češnjakom jagnjetina sa kombinovanom i mnogim drugim začinima. Na primjer, Dijon senf. Take: - 2 jagnjeća; - 2 žlice Dijon senfa; - 1 žlica soka od limuna; - 1 žlica maslinovog ulja; - 1 kašika iseckanog svežeg ruzmarina; - 1 češanj češnjaka; - na čaj kutiju soli crni biber; - balsamica i ružmarina grančica svježe hrane.

Pripremite senf glazura mućenje umutiti senf, sok od limuna, biljno ulje, ružmarin, češnjak, sol i papar. Stavite janjetinu u plitku posudu, premažite glazurom, pokriti s foliju i čuvati u hladnjaku za 30-60 minuta. Put masti stranom prema gore u tepsiju četvorki, sipajte ostatak u zdjelu marinadom i pecite na 230 ° C u trajanju od 10 minuta, a zatim niže temperature do 160 ° C i kuvajte još 30-40 minuta. Pokrijte jagnjeća spreman hrane sa folijom i ostavite ostatak oko 10 minuta. Iseći na delove komada tako da svaki dio imao dva hamburgera u rebra, i služe, posute balsamica i začinjeni ružmarinom.

Kako kuhati janjetinu. Brz i ukusan

Ako ste zainteresirani za to kako kuhati janjetinu brz i ukusan, ovaj jednostavan recept sa slikom za vas!

Nemojmo pokvariti sladak, sočan ukus i mekoću mesa janjadi dugo pečenje u pećnici ili na roštilju, ili provesti vrijeme na kiseli krastavci na već ukusna mesa i ražnja, kao i odreske. pan sa roštilja efekat ili običan površinu.

vidi također

Glavni tajni atraktivnih i mirisnih jela od svježeg janjećeg mesa. Arome. Ne morate iskustvo i specifična znanja, ali samo nekoliko minuta pripreme i ukusan jelo na stolu.

1. Kako pripremiti janjetinu za kuhanje:

• Operite slabine krpom i obsushivayut.
• Uklonite višak masnoće, ako ih ima.
• Izrežite jagnjeća uz rubove nekoliko kotleti a la carte.

2. Kako kuhati janjetinu:

• Zagrejte velikodušan iznos od maslinovog ulja u tiganju i iznese komade mesa.
• Fried jagnjeća preko visokoj temperaturi dok ne porumeni, zatim okrenite kljestima meso na drugoj strani. Čuvati na umereno vatri dok željeni stupanj prženja, ali ne raskuhati.
• Probija nož i skloniti sa vatre kada će meso odaju blijedo-ružičasti sok. Spread na jelo i dati malo postolje. Grijani kost jagnjeća će biti dugo vremena da daju topline na meso, dolazi i neće biti suha i teško.

3. Začini za janje:

Jelo je gotovo spreman, ali mu nedostaje miris bilja i začina. Soli kotleti a la carte u zajedničkom jelo, velikodušno pospite svježe tlo crne ili crvene paprike i dodajte nekoliko prstohvata začinskih smeša.

Savršeno naglašava nježan okus mesa janjetine ružmarin, češnjak, peršin, korijander, timijan, šafran, đumbir, menta, paprika, origano i koprom.

Lijepo uređen kotleti na tanjire i poslužite uz oštar riža. slatke paprike i patlidžan ili na žaru sa špinatom. U odvojenoj posudi post sjeckani cilantro umak, drobljeni češnjak, maslinovo ulje i origano.

Bon appetit!

Hvala na web stranici!