Slabine janjetine

Lamb slabina - lako je pripremiti hranjiv mesa. Različiti sočnost, okus i ne zahtijeva dugo kuhanje.

Proračun za 4 porcije. Trebat će vam:

• Capers 10 pupoljci
• maslinovo ulje 2 kašike
• sol, papar

Prvo napraviti sos "pesto". Garlic kore i grubo brzo. Na bijeli kruh rez kora mrvice da se probije u nekoliko komada. Fino integrisanja parmezanom. Mix češnjak, kruh, sir, bosiljak, kaparima i maslinovim uljem, bič blenderu dok uniformu.

Kare sa solju i biberom. Put 2 u slabine kući, sklopljenih kosti. Namastite meso da dobije "pesto" umak i stavite u frižider na 20 minuta.

Zagrejte rernu na 210 C. Uzmite grudi iz frižidera i stavi u pećnicu peći. Nakon 15 min, smanjiti temperaturu od 210 C do 160 C i pecite 25-30 minuta. Nakon vremena, izvadite završio janjetinu slabine i odmori pod folija za 5-10 minuta.

Gotovo! Bon appetit!

Jagnjeća sa bobica umaku

Slabine jagnjetine izuzeti iz filmova i čistimo kosti. Jedna doza treba sostoyatiz 3-4 sjemena.

• Izrada marinadu od maslinovog ulja, sol, papar, ružmarin i bijeli luk i ispunite slabine za 30-40 minuta.

  Video: A lijepo odrezak 3. Pečena janjetina rebra

• Na vreloj tavi pržiti kare s četiri strane i stavite u pećnicu, zagrijava na 180 ° C, 10-15 minuta.

• Prekinuli smo luk šešir, repovi i pecite u pećnici dok ne omekšaju.

  Video: Stalic Khankishiev - šiš kebab (lungić)

• pečena Mi luk izvadite jezgru - bez rezanja, ostavljajući netaknut vrhu nekoliko prstenova.

• Shinkuem core luk sitno i pržiti dok ne porumeni na maslinovom ulju.

• Krompir i očistite provri.

• Zatim voda i spojiti ga u pire pire, dodajući luk ulje i dobro izmiješati. Spremna da popuni prazan sijalice.

• U šerpu stavite brusnice, šećer, med i dodajte malo vode. Cook za 10-15 minuta, a onda umijesi i ispari na dosljednost gustog sosa.

• Filter. Na tanjuru, sipajte neki sos. U centru ploče staviti luk punjen sa pire krumpirom, njena zamjena slabine. Ukrasite vrhu ribizle i prelijte ostaci sos. Sijalica ukrasiti grančicom ruzmarina.

Lamb - vrijedan prehrambeni proizvod. Po sadržaju proteina, esencijalnih aminokiselina, vitamina i minerala ne zaostaje za govedinu i kalorijski sadržaj čak i veći od toga. Jagnje holesterol je nekoliko puta manje od govedine i svinjetine. Ovo meso je dobar izvor cinka, što je važno za imunološki sistem, i normalno podjela ćelija. Cink pomaže normalizaciju razine šećera u krvi. 400 g janjetine sadrže 38,3% cinka dnevno norma. Meso je bogato vitaminom B12, koji je uključen u formiranju crvenih krvnih zrnaca i neophodan je za prevenciju anemije.