Divljač

Pilav divljih ptitsypo Uzbek

sastojci

Vozmemrisa 1 kg, 2 fazan (ili drugih ptica) dojke, 2.1 litara vode, 500 g šargarepe, 250g masti, 1 žlica soli i 2-3 folikula.

Dlyamarinada trebat će vam: grožđa octa (2 žlice), Zeleni (1chaynaya kašiku), i dodajte sol i papar po svom ukusu.

Sposobprigotovleniya pilav

Zasutki pre kuvanja pilav potrebno dojke trupova divljači (može potrajati fazan, Partridge i dr.) Marinirati sa sitno sjeckani luk, ocat, crvene paprike i bilje ilichernym.

Video: Cooking roll divlje svinje lov lov

Perebratris, operite ga u toplu vodu na potopiti. Onda morate izabrati podhodyaschiykotelok, s obzirom da je obim riže kada kuvanog povećanje pilav. Ovaj kotlerastopit masti i sprži fazana dojke, narezane luk u male kriške mrkva, rezani na krupno rende. Da biste dodali soli i neobhodimogokolichestva vode. Pepper. Brzo donijeti sve do kuhati i odmah umenshitnagrev. Onda se krčka bez kipuće oko 20-30 minuta. Nakon etogozasypat riža, stavljajući ga na vrhu poseban sloj prženu hranu, a ne da se zaglavi na kotao. Napuniti pažljivo preostalu vodu (nešto manje nego što je normalno, jer kada potapanjem pirinač u njemu odlično apsorbira određenu količinu vode) Zatim, dodajte sol. Celu masu kuhati preko vrlo visokoj temperaturi. Kada je kuhana riža stanetrassypchatym, nivo površine istih, s make pilav uglublenie.Potom potrebno sipati 1-2 kašike vode (tople). Miješati u bilo sluchaenelzya! Zatim zatvorite poklopac lonac, kuhati još 20-25 minuta, prichemna laganoj vatri.

Kogdaplov spreman, zatim ga na tanjur slajd i stavite meso na vrhu. Po plovupodaetsya bilo salata: luk, paradajz, rotkvice, rotkve, nar, trešnje.

Fazan, pečeni luk i sgribami

sastojci

• 1 fazan
• slivochnoemaslo (2 kašike)
• svinoetoplenoe mast (1 žlica)
• 150g bijele gljive ili šampinjona
• luk (120g)
• vina (bolje Madeira) - 40 g

Sposobprigotovleniya fazan

Fazananuzhno da smanji, a zatim pržiti u tiganju. Kada se braon ptica sa vsehstoron, morate dodati bijele gljive ili mali kapa gljive, postoje zhepolozhit mali luk, koji su unaprijed pržiti u ulju. Posudunakryt poklopac i dovesti sve na laganoj vatri dok ne omekša. Zatempribavit sadržaj čaše čorbu, vina i čir. Mozhnogotovit ovo jelo bez vina.

Zatim, kad je faza hranjenja će staviti na dubokom tanjiru, oko egoshampinonami nametne, sipajte sok i pospite sa lukom. Pokrijte sa poklopcem, zagrijati dokipeniya tada i samo tada služe. Čipovi mogu se hraniti nagarnir.

Nadam se da će sve ispasti vrlo ukusna, i dobar apetit sve.